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餐飲e時代的到來
[日期:2008-05-08]  來源:    作者:  
中國飲食文化歷史悠久,各地美食更是獨具特色,隨著市場競爭的日益激烈,以等待顧客上門等傳統(tǒng)方式經(jīng)營的餐飲店,逐漸受到信息時代的沖擊。越來越多的商戶,開始把目光投向網(wǎng)絡(luò)這種更加方便快捷的交互平臺,餐飲業(yè)迎來了自己的e時代!
網(wǎng)絡(luò)營銷 沖擊餐飲業(yè)傳統(tǒng)管理模式
實際上,餐飲業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)進行營銷,對于拓寬傳統(tǒng)的經(jīng)營方式,提高競爭力有很大的意義。從最初的單純將餐飲信息發(fā)布在網(wǎng)上以吸引食客的關(guān)注,到建立自己的宣傳網(wǎng)站等,餐飲業(yè)正充分借助網(wǎng)絡(luò),打造餐廳與食客的雙向互動平臺:顧客不但可以通過網(wǎng)站提前預(yù)定餐廳,還可以在網(wǎng)上看到關(guān)于餐廳的各種評論,為其選擇餐廳提供了參考依據(jù)。
簡而言之,餐飲業(yè)藉由網(wǎng)絡(luò)進行營銷的好處具體表現(xiàn)在:1、維系已有客戶,開拓廣闊的顧客渠道;2、迅速傳遞信息;3、迅速反應(yīng)市場需求; 4、根據(jù)點擊率,了解市場動態(tài);5、能夠與消費者互動;6、大大降低餐飲企業(yè)的采購成本。
打折類網(wǎng)站 創(chuàng)造餐飲營銷新概念
然而,對于中小型餐飲店來說,采用建立自己網(wǎng)站的營銷方式有一定難度。一來,創(chuàng)建宣傳網(wǎng)站的成本相對較高;二來,其對餐館自身的品質(zhì)、服務(wù)等的要求更高。這對中小型餐飲店都有著不小的壓力。于是,打折類網(wǎng)站應(yīng)運而生。
打折類網(wǎng)站,為消費者打造了一個專業(yè)的打折信息、商家促銷的平臺,整合優(yōu)勢資源,搭建起一道商家和消費者之間的橋梁。
目前這類網(wǎng)站很多,以優(yōu)樂網(wǎng)為例,作為國內(nèi)最大的消費打折網(wǎng)站就將自己的網(wǎng)絡(luò)橋梁作用發(fā)揮的淋漓盡致。在優(yōu)樂網(wǎng)上,顧客可以依照個人偏好的口味、選擇適合的地點、希望的消費檔次、偏愛的環(huán)境等個性化喜好,在網(wǎng)站上挑選滿意的餐廳并預(yù)訂就餐;同時還可以在網(wǎng)上看到網(wǎng)友對這家餐廳的評價及推薦菜等實用信息,作為自己選擇餐廳的參考依據(jù)。這真正使消費者享受到了日常消費中的三大權(quán)利:選擇權(quán)、知曉優(yōu)惠價格權(quán)、享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)權(quán)。
餐飲e時代 將美味一網(wǎng)打盡
如今,各大餐廳開始逐步重視借助互聯(lián)網(wǎng)來進行營銷:樂宜坊廣州小吃店,糧全其美鮮面館等一大批知名品牌紛紛續(xù)簽網(wǎng)絡(luò)推廣協(xié)議加盟優(yōu)樂網(wǎng)。對餐廳和優(yōu)樂網(wǎng)而言,把實惠帶給消費者,讓大眾消費者以更低廉的價格經(jīng)常品嘗人間美食,享受高檔的服務(wù)和品質(zhì),這是其在7-8月間再次推出的“天天五折”活動的初衷,也是貫穿優(yōu)樂網(wǎng)營銷活動的理念。
21 世紀(jì)是 e 時代,互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)從一種技術(shù)變成了一種生活方式。打折類網(wǎng)站依托網(wǎng)絡(luò)強大優(yōu)勢,使餐廳的獨特風(fēng)格和美味佳肴在互聯(lián)網(wǎng)這個廣域的空間里形成獨特的餐飲信息效應(yīng),吸引了眾多消費者的目光!隨著信息化的不斷發(fā)展,餐飲業(yè)自己的另類營銷模式也會越來越多,只有利用多方資源,打造專屬于自己的營銷優(yōu)勢,才能不斷創(chuàng)造更大的利潤。
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