據(jù)有關(guān)方面提供的信息，今夏大中城市市場(chǎng)飲料品種多，價(jià)格穩(wěn)中有降。除傳統(tǒng)的碳酸飲料和礦泉水、純凈水外，果蔬汁飲料、功能性飲料正在逐漸成為新的賣點(diǎn)！
今年飲料市場(chǎng)給人的第一印象是品種增多、新品迭出。據(jù)北京華普超市的負(fù)責(zé)人說，今年僅他們進(jìn)的飲料就有３００多個(gè)品種，比去年增加了１０％。為迎合人們追求健康、天然的消費(fèi)趨勢(shì)，今年很多廠家推出了蔬菜飲料。如匯源果汁飲料集團(tuán)推出的“全有”果蔬汁、“牽手”品牌的復(fù)合蔬菜汁、胡蘿卜西番蓮汁等，還有一些專為糖尿病人和肥胖患者推出的低糖、無(wú)糖的飲料，像新品牌“渴康”的無(wú)糖型南瓜營(yíng)養(yǎng)汁等。華普的售貨員說：“這些飲料剛上市時(shí)，業(yè)務(wù)不很理想，但現(xiàn)在單盒買的很少了，成箱購(gòu)買的漸漸地多了起來。”
從飲料價(jià)格上看，今年與去年基本持平，甚至可以說是穩(wěn)中有降。一些有實(shí)力的企業(yè)調(diào)低了產(chǎn)品價(jià)格，如匯源果汁飲料集團(tuán)的價(jià)格就平均下調(diào)了１０％。 爭(zhēng)推新品，調(diào)低價(jià)格，主要原因是近年來飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。盛夏才進(jìn)入消費(fèi)旺季期的飲料，今年剛剛進(jìn)入４月，各種廣告就爭(zhēng)相闖入了人們的視野。有實(shí)力的企業(yè)請(qǐng)明星促銷，新秀則搞“買三贈(zèng)一”、“有獎(jiǎng)業(yè)務(wù)”！
業(yè)內(nèi)人士分析，隨著亞洲經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的回暖，今年的飲料市場(chǎng)的形勢(shì)要比去年好。以廣州百貨大廈食品超市為例，往年４月份是飲料業(yè)務(wù)的淡季，可今年的４月份前３個(gè)星期業(yè)務(wù)額已接近１００萬(wàn)元！
和去年類似，今年飲料市場(chǎng)看起來也沒有絕對(duì)的贏家。雖然碳酸飲料、礦泉水、純凈水仍占有較大的市場(chǎng)份額，但碳酸飲料的主導(dǎo)地位已受到挑戰(zhàn)，而精裝飲用水、果蔬飲料、功能性飲料受到重視。據(jù)資料顯示，北京市每年果蔬飲料的需求量以２０％的速度增長(zhǎng)，含乳飲料成為另一賣點(diǎn)，消費(fèi)上升速度較快。不過品牌效應(yīng)依然存在，從整個(gè)市場(chǎng)的情況看，品牌知名度高的產(chǎn)品仍是消費(fèi)者的主選產(chǎn)品。
業(yè)內(nèi)人士說，我國(guó)飲料行業(yè)經(jīng)多年蓬勃發(fā)展，已初具規(guī)模和影響，但與國(guó)外飲料行業(yè)相比仍有一定差距。首先是企業(yè)整體水平較低，形成規(guī)模生產(chǎn)的企業(yè)還不多。目前國(guó)內(nèi)產(chǎn)量更大的娃哈哈，年產(chǎn)量?jī)H９３萬(wàn)噸，與可口可樂公司年產(chǎn)２４５０萬(wàn)噸相比，差距甚大。在產(chǎn)品檔次、口味適應(yīng)性、質(zhì)量穩(wěn)定性、經(jīng)營(yíng)管理水平等方面，國(guó)內(nèi)企業(yè)也有待提高。其次，企業(yè)地區(qū)分布不盡合理。１９９８年產(chǎn)量超過３０萬(wàn)噸的１１個(gè)省市，除湖北省外，均為東部沿海省市；１９個(gè)年產(chǎn)量１０萬(wàn)噸以上的企業(yè)，大部分位于沿海地區(qū)，中西部地區(qū)豐富的資源沒有得到充分利用。再者，名牌飲料的市場(chǎng)大多集中在大城市，農(nóng)村市場(chǎng)還有待于開發(fā)。