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小型超市怎樣經(jīng)營 - 美萍超市管理系統(tǒng)

[日期:2008-04-30 ] 來源:  作者:未知

  作為中小連鎖超市一般都是以普及社區(qū)型的超市,那么對這種有著一定的消費群體的社區(qū)型超市如何增加營業(yè)額以及毛利額是眾多的經(jīng)營者深感困難的問題,就此方面希望與大家進(jìn)行探討。

  首先我們來分析一下影響超市營業(yè)額增長的原因

  從顧客與門店營業(yè)額角度來看,營業(yè)額是由顧客購買單價與來客相乘而得,一方或兩方增加時,營業(yè)額就會上升。一般來講為了提高營業(yè)額與來客數(shù),需要策劃促銷活動,作為中小超市因為有著一定的顧客群體,增加來客數(shù)量就顯得比較困難,因為周圍的流動人口比較少,就會使門店的來客數(shù)量受到一定的影響。故而作為中小連鎖超市以及社區(qū)型超市如果以單純增加來客數(shù)量作為門店業(yè)務(wù)業(yè)績的提升,顯然是不可行的。
  另外一方面就是如何提高客單價,剛才講到對于社區(qū)型超市來講固定的服務(wù)群體和消費群體。也正是因為此種原因使得社區(qū)型超市的客單價的提高有著一定困難。因為周圍的消費群體主要是以購買日常生活必須品為主要目的,長此以往已經(jīng)形成的購買購買意識使其很難增加在門店的消費單價,也就是我們所要求的客單價。

  雖然剛才從顧客以及客單價角度看到了社區(qū)型超市的業(yè)績提升存在著一定的難度,但是也不是說沒有解決的辦法。更主要的是我們要抓住重點既社區(qū)型超市就是以服務(wù)社區(qū)為前提就應(yīng)該從這方面進(jìn)行著手:

  1、 增加經(jīng)營項目
  正是因為社區(qū)型超市的此種局限性和發(fā)展的空間,應(yīng)該把增加經(jīng)營項目列為首位目標(biāo),切不可以慣有的經(jīng)營方式進(jìn)行。應(yīng)該把一些以前沒有但周圍群體需要的經(jīng)營項目納入到新的經(jīng)營當(dāng)中來,從而達(dá)到提升整體經(jīng)營業(yè)績的目的。

  2、 提高有效商品的引進(jìn)
  中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規(guī)模,一樣的布置,而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問題,應(yīng)該突破這種經(jīng)營方式,進(jìn)行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經(jīng)營變動使門店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)形成各自的特色格調(diào),從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購物中心。

  3、 增加消費者的入店次數(shù)
  固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時間段,例如有部分人喜歡在周日進(jìn)行統(tǒng)一購買有些顧客喜歡在周三進(jìn)行購買等等,那么就要突破這種消費的模型,使周圍的消費者變每周一次為兩次,這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進(jìn)來。

  4、 進(jìn)行商品的的錯位經(jīng)營
  所謂的商品的錯位就是指和競爭門店的商品進(jìn)行錯開,以顧客的需求為主要目標(biāo),而與其他大型競爭和小型競爭者之間實行錯位經(jīng)營,從而避免過多的競爭一致影響到毛利率的提升。 當(dāng)然以上所提到的4點也不是很全面,比如在服務(wù)質(zhì)量等方面也要進(jìn)行必要的調(diào)整,總之從每個細(xì)節(jié)做起相信你的門店的業(yè)務(wù)一定會有所提升。

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