花椒是家庭烹調中常用的芳香佐料，無論葷素菜肴都離不了它。但是它的藥用價值卻鮮為人知。花椒在我國古代各種本草典籍均有收錄。花椒 在中藥里歸入祛寒類的藥物中，它能祛除里寒，扶助陽氣。因而善散陰寒之氣，助元陽之不足，利氣行水。
另外，還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用。用花椒煎湯泡腳能起到內病外治的作用，因為在人的足部存在著與人體各臟腑器官相對應 的反射區(qū)，用藥湯浸泡或按摩這些反射區(qū)，就可以使全身經絡疏通、血脈流暢，能夠調節(jié)人體各部分的機能，取得防病治病自我保健的效果。 在我國醫(yī)學古籍中就有“觀趾法”、“足心道”的記載，古老的中醫(yī)經典《黃帝內經》中，就介紹了許多腳上的穴位，如太沖、太白、涌泉、 昆侖、竅陰、內庭等等，不下三十余個，并說明這些穴位能分別通達肝經、脾經、胃經、膀趾經、膽經、腎經等人體各臟腑的經絡。這說明我 們祖先已認識到腳部的許多敏感反應點（古時稱為“腧穴”）與人體內臟器官的關系，指出用藥物作用于這些反應點可達到治病保健的效果。