水晶鳳爪泡出錢財(cái)
在一份內(nèi)刊謀職的李振東，幾年前，因妻子所在的廠子倒閉了，他便幫妻子開了個(gè)加工副食品的小作坊。先后搞過(guò)“脆豆腐”、“皮筋凍”等拌菜的制作，批發(fā)給菜市場(chǎng)的攤販，生意也挺興攏可是后來(lái)由于其它小作坊的一擁而上，留給李振東的市場(chǎng)空間愈來(lái)愈狹小了。一次，他去看望一個(gè)久未謀面的好友，席間好友聊起在北京一家飯店吃過(guò)的一道涼菜“泡鳳爪”，這道菜酸辣香脆，聽說(shuō)是用中藥材香料泡出來(lái)的，葷菜也能素吃，這種東西自己也可開發(fā)制作。好友的一番話點(diǎn)醒了李振東；氐阶约旱男∽鞣，李振東結(jié)合當(dāng)?shù)厝藗兊目谖叮?jīng)過(guò)十余次試制，在2002年下半年終于推出了口感獨(dú)特的“水晶鳳爪當(dāng)李振東第一次加工了40 斤“水晶鳳爪，送到攤販的手上時(shí)，還真沒(méi)料到，這些水晶鳳爪當(dāng)天便賣了個(gè)精光。此后，前來(lái)批發(fā)的攤販絡(luò)繹不絕。李振東迅速將水晶鳳爪向各大飯店、超市推出，隨后他乘勝追擊，又連續(xù)推出了水晶鴨爪、水晶肉皮等葷菜素吃系列產(chǎn)品。