經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的巨大挑戰(zhàn) - 美萍酒店管理軟件

更近，麗星郵輪麾下經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店“我的客�！蓖瞥雒客�99元的超低價房間，震撼業(yè)界。
　　經(jīng)濟(jì)型酒店自五年前異軍突起，以簡化功能、高性價比、低成本三招，從傳統(tǒng)酒店中切割出自己的目標(biāo)市場，迅即遍地開花，進(jìn)入白熱化競爭。發(fā)展到今天，看似春風(fēng)得意的經(jīng)濟(jì)型酒店，實已面臨巨大挑戰(zhàn)：一是市場被蠶食、瓜分。價格是敏感的杠桿。所以創(chuàng)新者的牛背上面，永遠(yuǎn)叮滿了搭順風(fēng)車的牛虻蚊蠅，它們不需要承擔(dān)創(chuàng)新的代價，只需要念一句口訣：跟你走，比你低，便能分一杯羹。市場也不是三國鼎立了，而是群雄并起的五代十國。哄搶、混戰(zhàn)之下，總得倒下一片，并掉一批，才會確立新的格局。
　　其次是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店定位漸趨模糊。經(jīng)濟(jì)型酒店的成功，源于定位精準(zhǔn)。把傳統(tǒng)酒店的功能和配套大大簡化，集中在“住”上，簡之為“一床”、“一網(wǎng)”，滿足商務(wù)客的核心需要。但在現(xiàn)在的競爭格局下，傳統(tǒng)三星、四星級酒店為爭奪這部分市場，也搖身一變，價格向經(jīng)濟(jì)型酒店靠近，從而加劇了競爭。經(jīng)濟(jì)型酒店為保持優(yōu)勢，又開始注重餐飲等配套設(shè)施。像香港宜必思，宣傳語為“youcomehereforourrooms，youwillcomebackforourrestaurant”，（“你為我們的房來，你將為我們的餐廳再來”）。也有人嘗試在裝修、服務(wù)上走高一線，在原有經(jīng)濟(jì)型酒店目標(biāo)市場中，再分離出一部分相對高端的商務(wù)客。
　　另外，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的人員培訓(xùn)跟不上擴(kuò)張速度。服務(wù)的品質(zhì)成了極大問題。在杭州一家酒店，入住等了20分鐘。我觀察，前臺同時處理著三件以上的事情，但不分輕重緩急，一會兒接電話，一會兒找單據(jù)，一會兒同事之間商量，掛在嘴上的永遠(yuǎn)是“對不起，請稍等”。很少在前臺服務(wù)員的臉上看到微笑，多是一臉疲憊、勉強(qiáng)的禮貌，如何能找到“如家”的感覺？
　　再者，酒店的性價比呈下降趨勢。與人員培訓(xùn)缺失相伴，隨之而來的必然是品質(zhì)下降。在中山大道一間經(jīng)濟(jì)型酒店，我發(fā)現(xiàn)墻角有一團(tuán)夾著灰塵的頭發(fā)。這是一個客人的？還是多個客人的？如果把“經(jīng)濟(jì)”兩字僅僅定義為“廉價”，可以嚴(yán)重偏離性價比，可以犧牲服務(wù)，那么，遲早客人會拋棄這種“經(jīng)濟(jì)”。
　　此外，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的產(chǎn)品雷同，差異化程度不夠。幾大連鎖品牌之間，面目何其相似，哄搶的都是同一個市場，卻忽略以自己的個性細(xì)分市場。這讓我想起國際青年旅館。世界各地的青年旅館的選址、建筑、裝修都各有特點，服務(wù)蕩漾著濃濃的人情味，每次入住，常有驚喜。價錢也便宜。經(jīng)濟(jì)型酒店或可稍作借鑒，不必讓客人住進(jìn)北京、廣州的分店，看到墻上掛著同一幅畫——把室內(nèi)設(shè)計稍作變更，與這座城市建立聯(lián)系，不難吧？
　　現(xiàn)在坊間更流行的一句話，已非“大魚吃小魚”，而是“快魚吃慢魚”。大家忙著啃蘿卜，都忘了洗上面的泥�？祠~們忙乎一輩子，也許就等著喂后面慢吞吞的大魚。雅高、速八的擴(kuò)張計劃分別是5年50家、55家。某些本土品牌如不在產(chǎn)品和服務(wù)上有所提升，也許將成為龜兔賽跑中的兔子。