戰(zhàn)略是企業(yè)整體的、長(zhǎng)遠(yuǎn)的、基本的經(jīng)營(yíng)模式、商業(yè)手段和競(jìng)爭(zhēng)性行動(dòng)的總稱。事實(shí)上，企業(yè)的戰(zhàn)略問題已經(jīng)涵蓋了公司經(jīng)營(yíng)與管理、競(jìng)爭(zhēng)與革新、生存與發(fā)展的整個(gè)范疇。如果說企業(yè)是船，那么戰(zhàn)略是舵。沒有戰(zhàn)略，企業(yè)就象是無舵之船，只能隨波逐流。
戰(zhàn)略幫助企業(yè)用更快和更有效的方法去達(dá)致目標(biāo)，戰(zhàn)略可以幫助企業(yè)家在崎嶇不明的形勢(shì)下探索生路。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，戰(zhàn)略直接決定著企業(yè)的興旺或者衰落、成功或者死亡。這并非危言聳聽。試問我們有多少企業(yè)能夠基業(yè)長(zhǎng)青，生存百年？同樣遺憾的是，在市場(chǎng)由不完全競(jìng)爭(zhēng)向充分競(jìng)爭(zhēng)過渡的進(jìn)程中，我們絕大多數(shù)的飯店依然暴露出對(duì)戰(zhàn)略的缺乏或者幼稚。
在戰(zhàn)略制勝的年代，每一位有作為的酒店老總必須牢固樹立戰(zhàn)略思維能力，常常捫心自問：如何才能確立、制定并執(zhí)行一個(gè)科學(xué)的戰(zhàn)略。為了 幫助進(jìn)一步厘清思路，自覺強(qiáng)化戰(zhàn)略思維，本文試圖從一個(gè)新鮮的視角，提供一個(gè)拷問酒店老總有關(guān)企業(yè)戰(zhàn)略問題的架構(gòu)——“6W”。
乍看之下，似乎沒有什么比這個(gè)更基礎(chǔ)的問題了。然而深入下去，恐怕能夠真正認(rèn)識(shí)自己的企業(yè)不會(huì)太多。一個(gè)簡(jiǎn)單的“who”，至少包含了主體、客體和外部環(huán)境三個(gè)層面的問題，都需要我們運(yùn)用戰(zhàn)略視野來進(jìn)行審視：
1、我（我們）是誰？這需要全面評(píng)估飯店的資源、競(jìng)爭(zhēng)能力、內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)、劣勢(shì)以及面臨的宏觀與微觀形勢(shì)。如果不對(duì)此作出充分的診斷和敏銳的洞察，就沒有可能建立起競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；
2、誰是我們的顧客？這基于對(duì)酒店的行業(yè)分析和自身資源能力的判斷而作的顧客市場(chǎng)掃描、細(xì)分和定位。所有的戰(zhàn)略制定都必須以滿足顧客的 需求為起點(diǎn)，以贏得顧客的滿足為目標(biāo)，如此循環(huán)往復(fù)。
3、誰是我們的競(jìng)爭(zhēng)者？沒有什么比激烈的競(jìng)爭(zhēng)使得企業(yè)家更專注于戰(zhàn)略。飯店行業(yè)首要的經(jīng)濟(jì)特性是什么？競(jìng)爭(zhēng)程度如何？行業(yè)的驅(qū)動(dòng)因素有 哪些？誰是市場(chǎng)地位更強(qiáng)/更弱者？競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手下一個(gè)的競(jìng)爭(zhēng)行動(dòng)會(huì)是什么？競(jìng)爭(zhēng)成功的關(guān)鍵要素？未來的利潤(rùn)前景如何？那些懂得從容應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn) 的酒店老總，總是會(huì)不斷追問著自己上述關(guān)鍵性的問題，從而在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析中取得先機(jī)。
對(duì)這個(gè)問題的回答，也就是戰(zhàn)略設(shè)想。構(gòu)筑一個(gè)完整戰(zhàn)略，是從商業(yè)模式、任務(wù)描述、業(yè)務(wù)使命和戰(zhàn)略設(shè)想開始的。戰(zhàn)略展望既是起點(diǎn)， 又是高點(diǎn)。提出和制定清晰的、睿智的、具有企業(yè)家精神的戰(zhàn)略展望，是進(jìn)行有效戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)的前提。因此這就需要酒店老總必須高屋建瓴，從 戰(zhàn)略展望的高度來書寫答案：
我們當(dāng)前提供的產(chǎn)品和服務(wù)是什么？我們現(xiàn)在的商業(yè)模型、商業(yè)行為又是如何？目標(biāo)顧客需要什么？我們滿足顧客的何種需求？ 我們將采取什么樣的方式來進(jìn)一步滿足顧客需求？飯店業(yè)務(wù)界定的寬窄？公司未來的發(fā)展方向是什么？盡力謀取的長(zhǎng)期市場(chǎng)地位怎樣？什么是 我們的使命、社會(huì)責(zé)任和宣言？對(duì)這些問題的回答，不是一項(xiàng)文字游戲，或是一個(gè)朗朗上口的口號(hào)，而是為了創(chuàng)建一個(gè)關(guān)于飯店未來發(fā)展的地 圖，塑造強(qiáng)大的組織認(rèn)同感，賦予自己有別于其他酒店的獨(dú)特的形象和強(qiáng)烈的特征。
我們現(xiàn)在哪里？飯店目前的市場(chǎng)地位如何？我們將去向何方？“Where”幫助我們訂立目標(biāo)體系。目標(biāo)體系的建立是將飯店的戰(zhàn)略展望 和前進(jìn)方向轉(zhuǎn)化為具體的業(yè)績(jī)目標(biāo)。這是戰(zhàn)略管理的第二項(xiàng)任務(wù)。對(duì)任何一家企業(yè)而言，既需要有諸如收入增長(zhǎng)、收益增加、利潤(rùn)率擴(kuò)大、股 東回報(bào)提高、經(jīng)濟(jì)附加價(jià)值和市場(chǎng)附加價(jià)值增長(zhǎng)、現(xiàn)金流、股票、信用評(píng)級(jí)等財(cái)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，更需要在戰(zhàn)略業(yè)績(jī)有關(guān)的結(jié)果領(lǐng)域取得績(jī)效， 如提高飯店的市場(chǎng)地位、擴(kuò)大市場(chǎng)份額、更有吸引力的產(chǎn)品線、更廣的地域覆蓋面、更有競(jìng)爭(zhēng)力的總成本、更卓越的顧客服務(wù)水平等等。目標(biāo) 既是結(jié)果，更是行動(dòng)。具有戰(zhàn)略意圖、組織延伸力和長(zhǎng)、短期目標(biāo)相結(jié)合的目標(biāo)體系，將給飯店各個(gè)層次的所有經(jīng)理人以壓力，讓他們帶領(lǐng)組 織奮力前行，勝利到達(dá)彼岸。
戰(zhàn)略管理的第三項(xiàng)任務(wù)，也就是更核心的環(huán)節(jié)是戰(zhàn)略制定。制定戰(zhàn)略的目的是實(shí)現(xiàn)組織中各個(gè)領(lǐng)域設(shè)立的目標(biāo)。一個(gè)組織的整體戰(zhàn)略從 公司已經(jīng)采取的各種行動(dòng)和公司管理者為未來行動(dòng)而制定的各種計(jì)劃中演化而來。從層次上說，戰(zhàn)略集合可分為公司戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)戰(zhàn)略、職能戰(zhàn) 略和經(jīng)營(yíng)運(yùn)作戰(zhàn)略；從具體策略看，有成本領(lǐng)先、差別化、聚焦等基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，也有垂直一體化戰(zhàn)略、攻擊性和防御性戰(zhàn)略，還有多元化戰(zhàn) 略，全球戰(zhàn)略等等；都需要我們用理性、謹(jǐn)慎的目光來審視。事實(shí)上>，戰(zhàn)略制定正是在持續(xù)不斷地解答“why”的同時(shí)展開的。
一個(gè)制勝戰(zhàn)略的制定或者選擇，必須通過以下三個(gè)問題的測(cè)試：戰(zhàn)略為什么必須同公司所面臨的形勢(shì)相匹配？戰(zhàn)略為什么必須幫助建立 起組織持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？戰(zhàn)略為什么必須能夠改善公司的業(yè)績(jī)？在各種可行的方案中選擇并形成一個(gè)戰(zhàn)略時(shí)，作為酒店老總扮演的角色應(yīng)該是 ：“市場(chǎng)變動(dòng)的反應(yīng)者、新機(jī)會(huì)的搜尋者、在不同部分不同時(shí)期采取不同行動(dòng)的綜合者”。
作為戰(zhàn)略的一個(gè)組成部分，“When”時(shí)時(shí)提醒我們實(shí)施戰(zhàn)略需要有明確的戰(zhàn)略步驟和時(shí)間設(shè)定。無論是戰(zhàn)略的時(shí)間跨度，還是產(chǎn)品的生 命周期，無論是公司面臨的時(shí)勢(shì)，還是稍縱即逝的時(shí)機(jī)，都需要企業(yè)家們進(jìn)一步培育時(shí)間概念，敏銳地捕捉與把握，從而獲得戰(zhàn)略實(shí)施的更優(yōu) 機(jī)會(huì)。
毫無疑問，執(zhí)行力是戰(zhàn)略管理中更重要的使命。相比之下，決定想去哪兒是簡(jiǎn)單的，困難的是使整個(gè)組織都按照新的秩序行動(dòng)。戰(zhàn)略執(zhí) 行成了決定戰(zhàn)略成敗的決定性因素。在這里，有8大管理因素是必須引起飯店老總警惕并付諸實(shí)施的：怎樣建立一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力和能力的組織？如 何將資源和預(yù)算配置到對(duì)戰(zhàn)略至關(guān)重要的價(jià)值鏈活動(dòng)中去？怎樣建立起支持戰(zhàn)略的政策、程序和激勵(lì)機(jī)制？如何建立信息、交流和運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)？ 怎樣開展更佳實(shí)踐，不斷改善品質(zhì)？如何建立支持戰(zhàn)略的系統(tǒng)和環(huán)境？如何建立戰(zhàn)略和公司文化間的匹配關(guān)系，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略生根、文化落地？更 后，成功的戰(zhàn)略實(shí)施者必須承擔(dān)重要的領(lǐng)導(dǎo)角色，他們應(yīng)走動(dòng)傾聽，保持敏銳，鼓勵(lì)革新，修正行動(dòng)，以保證戰(zhàn)略的執(zhí)行狀況和整體的戰(zhàn)略業(yè) 績(jī)。謹(jǐn)記：成功實(shí)施卓越的公司戰(zhàn)略，永遠(yuǎn)是卓越管理更可靠的信號(hào)。
美國(guó)學(xué)者瑞德亞德—吉普林曾說：我有六個(gè)忠實(shí)的朋友，是它們（6W）教給我所知。作為一種很好的分析工具，“6W”的應(yīng)用是廣泛的 。將這種分析構(gòu)架導(dǎo)入戰(zhàn)略問題研究，同樣非常適用——Who賦予我們擴(kuò)大戰(zhàn)略視野， What幫助我們構(gòu)建戰(zhàn)略設(shè)想，Where指導(dǎo)我們訂立戰(zhàn)略 目標(biāo)，why叩問我們謀劃戰(zhàn)略制定， When提醒我們厘定戰(zhàn)略步驟，How錘煉我們領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)略執(zhí)行。酒店業(yè)界的諸位有識(shí)之士不妨拿來借鑒或者自 我拷問一番，以期培養(yǎng)酒店和自己的戰(zhàn)略思維能力
在全球化的今天，戰(zhàn)略問題已不容任何企業(yè)家漠視或回避。