激烈的市場競爭以及客源市場消費(fèi)的多變性，要求酒店領(lǐng)導(dǎo)者必須具有強(qiáng)烈的現(xiàn)代
管理意識和適度超前行為，才能處于不敗之地，能永久地保持住飯店以往的利潤與風(fēng)采。
創(chuàng)新意識
酒店是否具有獨(dú)特的風(fēng)格和新穎的服務(wù)項(xiàng)目，是吸引賓客的要點(diǎn)之一。酒店的
管理者只有根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的變化和酒店自身發(fā)展的要求不斷更新自己的理念，轉(zhuǎn)變自己的認(rèn)識，才能做出正確的
管理決策并付諸
管理及運(yùn)作實(shí)踐，引導(dǎo)酒店健康發(fā)展。沒有改革、創(chuàng)新精神，沒有走別人未走過的路的勇氣，酒店就不能在長期的市場競爭中立于不敗之地
競爭意識
競爭是市場經(jīng)濟(jì)的一個產(chǎn)物，是社會發(fā)展進(jìn)步的一個手段。在一個企業(yè)
經(jīng)營初期，沒有遇到競爭對手，并不代表你將是一帆風(fēng)順的，在
經(jīng)營中要有競爭意識。如果長期沒有遇到競爭，一貫生長在舒適的環(huán)境中，這種幸運(yùn)往往又是致命的。作為酒店的
管理者，要充分認(rèn)識到?jīng)]有競爭就不會出現(xiàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，沒有競爭就不會推動企業(yè)前進(jìn)。針對行業(yè)特點(diǎn)，酒店的競爭主要集中在兩個方面：一是酒店要推出有特色的服務(wù)項(xiàng)目，且服務(wù)項(xiàng)目要階段性地更新?lián)Q代；二是要培訓(xùn)出一流的服務(wù)人員。要時時牢記，酒店更大的競爭就是人員素質(zhì)的競爭。只有把握住上述兩點(diǎn)，企業(yè)才會有活力，才會在競爭中取勝。
公關(guān)與
業(yè)務(wù)意識
管理層的公關(guān)意識就是要經(jīng)常接觸客人，了解客人的需要，了解客人對酒店的滿意程度以便用時調(diào)整服務(wù)項(xiàng)目。同時
管理人員的公關(guān)意識也要表現(xiàn)在常常接近員工，關(guān)心他們的工作和生活，感謝他們對企業(yè)的貢獻(xiàn)。要時時牢記，
管理者關(guān)心員工，員工才會去關(guān)心客人，這樣企業(yè)就會有良性循環(huán)的基礎(chǔ)。此外，酒店還要建立起人人是公關(guān)小姐、
業(yè)務(wù)先生的推銷意識。
全面質(zhì)量
管理意識
任何企業(yè)均以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量示信譽(yù)、以質(zhì)量贏得客源市場并獲得經(jīng)濟(jì)效益，酒店的高質(zhì)量服務(wù)產(chǎn)品來自酒店
管理人員及服務(wù)人員的素質(zhì)，因此酒店要以培訓(xùn)員工為主體進(jìn)行全面質(zhì)量
管理。另外，酒店的有形設(shè)施及無形服務(wù)質(zhì)量必采用量化標(biāo)準(zhǔn)，否則，要長期堅(jiān)持高質(zhì)量的服務(wù)產(chǎn)品是很困難的。
目標(biāo)
管理意識
評價一所酒店的好壞主要是看其效益指標(biāo)，效益指標(biāo)反映出酒店的
管理水平和服務(wù)質(zhì)量。目標(biāo)
管理并不局限于酒店的一線服務(wù)部門和創(chuàng)利部門，酒店的每個部門都必須定出自己的量化責(zé)任目標(biāo)。尤其是一些消耗部門，如工程部、
業(yè)務(wù)部等，必須有自己的費(fèi)用指標(biāo)。
員工激勵意識
員工作為酒店對外服務(wù)的主體，他可以給你帶來財(cái)富，也可以帶來包袱。酒店
管理者能否激勵員工，引發(fā)員工發(fā)揮更大的工作積極性及服務(wù)熱情，這是影響該酒店
經(jīng)營的重要因素。因此，酒店
經(jīng)營管理者一定要制定出行之有效的激勵、獎罰
制度。
管理者在調(diào)動、激勵員工積極性時突出以下幾個方面（1）要承認(rèn)員工的存在價值，承認(rèn)員工對企業(yè)作出的貢獻(xiàn)；（2）在改進(jìn)員工服務(wù)或工作的同時，將重點(diǎn)放在使員工獲得事業(yè)的成功上；（3）而更重要的，通過長期的率先垂范，讓員工真切感到
管理者對下屬人格的尊重和愛護(hù)，他會從心底涌起對
管理者、對這個集體的擁護(hù)和熱愛，從而煥發(fā)更大的工作熱忱，創(chuàng)造更大的利潤。