一、四川茶館
川民一直保留了喜歡好茶的習(xí)慣。茶事更突出的表現(xiàn)便是川茶館。有諺說(shuō)四川“頭上晴天少，眼著茶館多”。而四川茶館又以成都更有名，所以又有“四川茶館甲天下，成都茶館甲四川”的說(shuō)法。成都的茶館有大有小，大的多達(dá)幾百個(gè)座位，小的也有三五張桌面。四川茶館社會(huì)功能突出。
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四川，山水秀麗，物產(chǎn)豐富，但四周環(huán)山，中間是一塊盆地，對(duì)于這各天然封閉狀態(tài)，古人有“蜀道之難，難于上青天”之嘆；川民想了解全國(guó)形勢(shì)在不易，這樣，近代四川茶館首先突出了“傳播信息”的作用。川人進(jìn)茶館，不僅為飲茶，而首先為獲得精神上的滿足，自己的新聞告訴別人，又以他人那里獲得更多的新聞與信息。川茶館的第一功能是“擺龍門陣”，一個(gè)大茶館便是個(gè)小社會(huì)。
。玻耖g會(huì)社聯(lián)誼功能
四川茶館又是舊社會(huì)“袍哥們”談公事的地方，“舵把子”關(guān)照過(guò)的朋友，每個(gè)茶館都會(huì)關(guān)照。一架滑竿抬來(lái)客人，只要在當(dāng)門口桌上一坐，茶館老板便認(rèn)為是“袍哥大爺”，上前問(wèn)聲好，恭恭敬敬獻(xiàn)上茶來(lái)。茶罷，還不收錢，說(shuō)：“某大爺打了招呼，你哥子也是茶抬上的朋友，哪能里收錢的道理？”可見，四川茶館的又一功能，是“民間會(huì)社聯(lián)誼站！
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四川茶館還有一項(xiàng)極特殊的功能，有人叫它“民間法院”。鄉(xiāng)民們起了糾紛，逢“場(chǎng)”時(shí)可以到茶館里去“講理”，由當(dāng)?shù)赜袆?shì)力的保長(zhǎng)、鄉(xiāng)紳或袍哥大爺來(lái)“斷案”。四川茶館的“政治”、“社會(huì)”功能似乎比其他地區(qū)更為突出。
４．文化功能
茶館不是文化活動(dòng)的場(chǎng)所。在那里，可以吟詩(shī)、作畫、談心、可以觀賞川劇、四川清音、說(shuō)唱等。
。担(jīng)濟(jì)交易功能
四川茶館也是“經(jīng)濟(jì)交易所”。民間主要生意買賣常在茶館進(jìn)行。舊時(shí)買官司鬻爵，也是在茶館里講價(jià)錢。
二、杭州茶室外
杭州茶館文化，起于南宋。金人滅北宋，南宋建都于杭州，把中原儒學(xué)、宮廷文化都帶到這里，使這座美麗的城市茶肆大興。當(dāng)代的杭州茶館，可能不如四川成都數(shù)量多，但比較茶館的文化氣氛，杭州卻大勝一籌。此特點(diǎn)主要是：
１．是講名茶配名水，品茗臨佳境，能得茶藝真趣
表面看，杭州茶室，既沒(méi)有功夫茶的成套器具，也沒(méi)有四川茶館坐椅壺碗配套及“幺師”的行茶絕技，但貴在一個(gè)“真”字。
。玻骱枋遥哂小跋伞、“佛”與“儒雅”之氣
在杭州，各種茶室皆典雅，古樸，像京津那種雜以說(shuō)唱、曲藝的茶室不多；更沒(méi)有上海澡堂子與茶結(jié)合的“孵茶館”；也很少像廣州、香港，名曰“吃茶”，實(shí)際吃點(diǎn)心、肉粥的風(fēng)氣。杭州茶館所以叫“茶室”，是別有意境的，一個(gè)“室”字，既可以是文人的書室，又可以是佛道的將室。總離不開雅潔清幽的意境，清新自然的文化氛圍，超凡脫俗的“仙”、“佛”之氣。
。常骱枋沂遗c自然景觀水乳交融
整個(gè)杭城，構(gòu)成一人“大茶寮”，茶與人，與天地、山水、云霧、竹石、花木自然契合一體；人文與自然，茶文化與整個(gè)吳越文化相交融了。
三、廣東茶館
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廣州稱茶館為茶樓，吃早點(diǎn)叫吃早茶，廣州茶樓是茶中有飯，飯中有茶。廣東人說(shuō)：“停日請(qǐng)你去飲茶”，那便是請(qǐng)你吃飯。舊時(shí)廣東茶館飲食并不貴，老茶客一般是一盅兩件；一杯茶，兩個(gè)叉燒包或燒賣、蝦餃之類，F(xiàn)今，茶樓更氣派了。你上茶樓入座，服務(wù)小姐先上一壺釅茶，然后食品車推過(guò)來(lái)，各種廣東小吃琳瑯滿目任你挑選。
。玻畯V東水鄉(xiāng)的“嘆茶”
廣東鄉(xiāng)間的小茶館，傍河而建，小巧玲瓏，雖然也講“一盅兩件”但飲茶的竟境卻比在廣州、香港更貼近“文化”。那質(zhì)樸的韻味，雖不比西湖茶室的儒雅，但多了一些水鄉(xiāng)情趣。鄉(xiāng)民們終日的勞累便在一日三茶中消融、化解了。所以，廣東水張坐茶館稱為“嘆茶”。嘆，可以是嘆息，也可以是感嘆，在“嘆茶”中體會(huì)茶的味道，也體會(huì)人生的苦辣酸甜。
四、北京茶館
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老北京的茶館遍及京城內(nèi)外，各種茶館又有不同的形式與功用。這里，重點(diǎn)從文化，社會(huì)功用角度介紹幾種。老鄉(xiāng)京有許多書茶館，在這種茶館里，飲茶只是媒介，聽評(píng)書是主要內(nèi)容。書茶館，直接把茶與文學(xué)相聯(lián)系，給人以歷史知識(shí)，又達(dá)到消閑、娛樂(lè)的目的，于老人更宜。
。玻錁(lè)融融的“清茶館”與“棋茶館”
北京的清茶館，飲茶的主題較為突出，一般是方桌木椅，陳設(shè)雅潔簡(jiǎn)練。清茶館皆用蓋碗茶，春、夏、秋三季還在門外或內(nèi)院高搭涼棚，前棚坐散客，室內(nèi)是？，院內(nèi)有雅座。到這種茶館來(lái)的多是臨閑老人，有清末的遺老遺少、破落子弟，也有一般市民。早晨茶客們?cè)诖苏摬杞?jīng)、鳥道，談家常，論時(shí)事。中午以后，商人、牙行、小販則在這早談生意。專供茶客下棋的“棋茶館”，設(shè)備雖簡(jiǎn)陋，卻樸潔無(wú)華，人們喝著不高貴的“茶茶”、“高末”，把棋盤暫作人生搏擊的“戰(zhàn)場(chǎng)”，則會(huì)減幾分人生姜末如意帶來(lái)的煩惱，添幾分人生的樂(lè)趣。
３．頗具田園情趣的“野茶館”
“野茶館”多設(shè)置在風(fēng)景秀麗之地，一派田園風(fēng)光，在這種地方飲茶，人也感到返樸歸真了。這些野茶館，使終日生活在囂聞中的城里人獲得一時(shí)的清靜，對(duì)于調(diào)節(jié)北京人的生活大有裨益，又使飲茶活動(dòng)增添了不少自然情趣。
。矗δ荦R全的“大茶館”
在大茶館里，既可以飲茶，又可品嘗其他飲食，可以供生意人聚會(huì)、文人交往，又可為其他三教九流、名色人等提供服務(wù)。大茶館集飲食、飲茶、社會(huì)交往、娛樂(lè)為一體，所以較其他種類茶館不僅規(guī)模大，而且影響也深遠(yuǎn)。