宣判后，林先生表示，他要拿判決書(shū)去12315備案，以后消費(fèi)者遇消毒餐具收費(fèi)就可以直接投訴要求退還了。

　　廈門(mén)市民：不滿“一元餐具消毒費(fèi)”，將餐飲企業(yè)告上法院

　　2008年3月至4月期間，廈門(mén)市民林雷先后到香牌坊火鍋店、曾糊涂火鍋、一品鮮火鍋店、黃鶴樓泡椒田雞王和俏江南等5家餐廳消費(fèi)，事后都被收取3元到13元不等的一元消毒餐具使用費(fèi)或紙巾費(fèi)。但就餐前，餐廳服務(wù)人員并未告知這些項(xiàng)目要收費(fèi)。而且除一元消毒餐具外，餐廳也沒(méi)有提供其他餐具供選擇。

　　林雷認(rèn)為，餐飲企業(yè)提供包括經(jīng)消毒達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具、餐巾等配套服務(wù)，是長(zhǎng)期以來(lái)獲社會(huì)共同認(rèn)可、約定俗成的基本服務(wù)內(nèi)容和行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，是經(jīng)營(yíng)者的隨附義務(wù)。服務(wù)產(chǎn)生的費(fèi)用是經(jīng)營(yíng)成本的一部分，其費(fèi)用已包括在菜肴價(jià)格內(nèi)。現(xiàn)在，部分餐飲企業(yè)將這些配套服務(wù)，改為收費(fèi)服務(wù)，實(shí)質(zhì)是變相降低與消費(fèi)者約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)嫁隨附義務(wù)，違背了餐飲業(yè)的誠(chéng)信原則。而眾多消費(fèi)者是在就餐時(shí)為了避免與經(jīng)營(yíng)者發(fā)生沖突而被迫接受額外收費(fèi)，消費(fèi)者的公平交易權(quán)受到了侵害。林雷遂將這5家餐飲企業(yè)告上法院，要求退還多收取的消毒餐具等費(fèi)用，并在媒體上賠禮道歉。

　　中消協(xié)：餐飲企業(yè)須向就餐者免費(fèi)提供消毒餐具

　　一名業(yè)內(nèi)人士介紹，2006年下半年起，福建省許多中低檔餐飲企業(yè)陸續(xù)開(kāi)始使用收費(fèi)消毒餐具，除非消費(fèi)者提出用免費(fèi)餐具，服務(wù)員很少提醒就餐者收費(fèi)情況。結(jié)賬時(shí)，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)賬單中無(wú)故多出來(lái)幾元時(shí)，因?yàn)橐呀?jīng)使用，只能吃“啞巴虧”。

　　2007年8月30日，中消協(xié)就消毒餐具的收費(fèi)問(wèn)題明確表態(tài)，餐飲企業(yè)必須向就餐者提供消毒達(dá)標(biāo)的餐具、餐巾等配套設(shè)施及服務(wù)，其費(fèi)用已包含在經(jīng)營(yíng)成本之內(nèi)。

　　部分餐飲企業(yè)對(duì)配套服務(wù)收費(fèi)，實(shí)質(zhì)是變相降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使消費(fèi)者的公平交易權(quán)受到侵害，因此，消費(fèi)者有權(quán)對(duì)收費(fèi)餐具說(shuō)不。

　　餐飲業(yè)主：沒(méi)有強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)，消費(fèi)者使用付費(fèi)餐具屬自愿

　　餐飲業(yè)主不認(rèn)同中消協(xié)“收費(fèi)餐具損害消費(fèi)者權(quán)益”的說(shuō)法。他們認(rèn)為，每套付費(fèi)消毒餐具的外包裝上都注明使用該套餐具須付費(fèi)一元，消費(fèi)者使用付費(fèi)餐具屬于自愿行為，并沒(méi)有強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)之說(shuō)，這一元錢(qián)是給消毒公司的。

　　然而，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，餐飲企業(yè)的消毒餐具是由專門(mén)的消毒公司打包后送到各餐館的，盡管消毒餐具包裝上注明收取一元，餐飲企業(yè)一般只支付0.8元左右給消毒公司，使用這種餐具不但能減少餐飲企業(yè)自身的工作量，還能增加收入。

　　消毒公司與餐飲企業(yè)都得到了好處，那么消費(fèi)者呢？就是每人每次用餐多掏一元讓他們“瓜分”。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，在福州每天有10萬(wàn)(人次)以上的消費(fèi)者為消毒餐具多掏一元錢(qián)，在廈門(mén)則有3萬(wàn)(人次)以上。

　　開(kāi)庭前俏江南和林雷達(dá)成調(diào)解協(xié)議，退還多收的費(fèi)用。其余餐飲企業(yè)辯稱，餐廳對(duì)一元餐具消毒、紙巾和調(diào)料費(fèi)的收取，并未侵犯林雷的知情權(quán)和選擇權(quán)。沒(méi)有收到物價(jià)、工商、消等相關(guān)部門(mén)有關(guān)該收費(fèi)違法或者不能收取的通知，相關(guān)法律也沒(méi)指出該收費(fèi)違法。相反在2007年下半年，廈門(mén)物價(jià)部門(mén)做出解釋，只要有事先告知，且客人自愿選擇一元消毒餐具，符合這兩個(gè)條件餐飲企業(yè)就可對(duì)此進(jìn)行一元收費(fèi)。

　　法院：餐飲業(yè)服務(wù)者應(yīng)自行對(duì)餐具消毒，不得另行收費(fèi)

　　思明區(qū)法院經(jīng)審理認(rèn)為，向消費(fèi)者提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具和紙巾等飲食用品是餐飲企業(yè)的法定義務(wù)，餐飲業(yè)服務(wù)者應(yīng)當(dāng)自行對(duì)餐具進(jìn)行消毒，不得另行收取費(fèi)用。林雷在就餐時(shí)和餐廳形成了餐飲服務(wù)合同，餐廳應(yīng)保障其飲食衛(wèi)生和安全。餐具、紙巾和調(diào)料是用餐的必備品，餐廳理應(yīng)免費(fèi)提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具和紙巾，不得另行收費(fèi)。近日，思明區(qū)法院作出一審判決，一品鮮餐廳火鍋店不得就餐具和紙巾另行收費(fèi)，應(yīng)退還林雷7元。

　　“我起訴的目的是希望對(duì)此類現(xiàn)象從法律層面討個(gè)公道，并通過(guò)這場(chǎng)訴訟為消費(fèi)者討個(gè)說(shuō)法，并不是針對(duì)某個(gè)餐館的個(gè)體行為�！绷掷妆硎荆ㄔ号袥Q生效后就有了依據(jù)，他要拿判決書(shū)去12315備案，以后消費(fèi)者遇消毒餐具收費(fèi)可以直接投訴要求退還。