《餐飲企業(yè)安全經(jīng)營(yíng)規(guī)范》行業(yè)國(guó)標(biāo)征求意見(jiàn)———

　　本報(bào)訊　今后，餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播和報(bào)警裝置，同時(shí)建立24小時(shí)值班制。

　　記者今天上午從中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)獲悉，為保障消費(fèi)者就餐安全，相關(guān)部門(mén)正在制定首部《餐飲企業(yè)安全經(jīng)營(yíng)規(guī)范》行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前已形成征求意見(jiàn)稿。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)擬規(guī)定，餐飲場(chǎng)所營(yíng)業(yè)區(qū)域的安全出口應(yīng)不少于2個(gè)；建筑面積大于1000平方米的餐館營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)等消防設(shè)施；設(shè)立10個(gè)以上雅間的餐飲企業(yè)應(yīng)在房間內(nèi)設(shè)置報(bào)警裝置和安全逃生路線(xiàn)圖等。

　　標(biāo)準(zhǔn)將適用于包括名稱(chēng)為餐廳、酒家、酒樓、飯莊、飯館、菜館、小吃專(zhuān)營(yíng)店的所有餐飲企業(yè)。