近日，記者走訪了市場(chǎng)的部分餐館，發(fā)現(xiàn)在原材料一片“漲價(jià)”聲中，為應(yīng)對(duì)成本增加的壓力，不少快餐的價(jià)格已上漲了0.5至2元不等。這使不少消費(fèi)者在此時(shí)精細(xì)地打起了自己的“經(jīng)濟(jì)”算盤(pán)。
快餐店：
快餐價(jià)格上漲約10%
記者從市場(chǎng)了解到，今年6月份至今，肉類(lèi)、蛋類(lèi)等原材料價(jià)格持續(xù)居高不下，給大部分中小型餐館都造成了一定的成本壓力。市區(qū)內(nèi)各類(lèi)餐廳、飯館紛紛提價(jià)，以應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格上漲的壓力。
在步行街附近的新洋快餐店里，記者看到，原本單價(jià)為6元的青菜肉片飯如今餐牌上的標(biāo)價(jià)已變?yōu)?/SPAN>7元。一位員工快餐店的員工介紹說(shuō)，他們店里面與瘦肉搭配的快餐價(jià)格也普遍上漲了0.5至1元。
據(jù)“福祿壽”的蒙小姐介紹，他們的快餐已普遍漲了1至2元！皼](méi)有辦法，現(xiàn)在青菜、肉類(lèi)、雞蛋都漲價(jià)了，我們不得不采取漲價(jià)來(lái)緩解一下成本壓力！睂(duì)于漲價(jià)會(huì)不會(huì)流失一部分顧客，蒙小姐表示，漲價(jià)后，生意并無(wú)想象中的清淡，前來(lái)吃飯的人數(shù)和漲價(jià)前并沒(méi)多大變化。
據(jù)記者調(diào)查了解，受物價(jià)上漲的連鎖反應(yīng)，華生行、同樂(lè)坊茶餐廳的快餐也準(zhǔn)備漲價(jià)，漲幅約在10%左右。
消費(fèi)者：
尚可接受目前的漲幅
快餐漲價(jià)，會(huì)不會(huì)影響“外食族”的消費(fèi)習(xí)慣呢。
調(diào)查中，記者了解到，為減輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，在消費(fèi)者中，自帶飯盒者有之，選擇較為便宜的炒飯者有之。但也有消費(fèi)者選擇快餐像買(mǎi)生活用品那樣，對(duì)其“性?xún)r(jià)比”作了一番衡量。
一位從事網(wǎng)絡(luò)工作的劉先生就寧愿多花一兩元錢(qián)吃自認(rèn)為實(shí)惠的快餐。“公司7元的員工餐表面上沒(méi)有漲價(jià)，但是分量明顯少了，讓人吃得特別不舒心。我整天對(duì)著電腦，體力和腦力消耗這么大，當(dāng)然希望能吃得好點(diǎn)，我寧愿花多一元錢(qián)叫外賣(mài)。”據(jù)了解，對(duì)于快餐的漲價(jià)，消費(fèi)者普遍認(rèn)為，可以接受目前的漲價(jià)幅度。
調(diào)查中，消費(fèi)者都表示，快餐店根據(jù)各自的經(jīng)營(yíng)情況，適當(dāng)提高出品價(jià)格的行為可以理解，但有部門(mén)應(yīng)該隨時(shí)監(jiān)控，防止不法商家哄抬價(jià)格。
新聞鏈接：
1、針對(duì)有消息稱(chēng)7月28日中國(guó)快餐業(yè)聯(lián)盟召集包括馬蘭拉面、和合谷、麗華快餐、大娘水餃等20多家中式快餐企業(yè)高層召開(kāi)行業(yè)性漲價(jià)事宜，中國(guó)快餐委員會(huì)7月30日接受上海證券報(bào)采訪時(shí)指出，該聯(lián)盟并無(wú)資格出具行業(yè)漲價(jià)的指導(dǎo)意見(jiàn)。
2、廣州大型連鎖快餐企業(yè)進(jìn)入８月以來(lái)全面提價(jià)，平均漲幅約10%—30%。針對(duì)這一現(xiàn)象，廣州市物價(jià)局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人吳林波近日表示，物價(jià)部門(mén)將介入調(diào)查，如果發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)聯(lián)合起來(lái)串通提價(jià)，將予以嚴(yán)肅查處。