超市作為門店的最高層管理者，身負(fù)多項(xiàng)重任。他不僅是整個(gè)店鋪活動(dòng)，的負(fù)責(zé)人，還是經(jīng)營者的代理人。
超市的具體職責(zé)包括：1。制定經(jīng)營目標(biāo)與方針，主要是商品的計(jì)劃，商品的定位和商品的組合，費(fèi)用目標(biāo)和利潤目標(biāo)等。2。依據(jù)經(jīng)營方針和目標(biāo)來制定本門店的各個(gè)時(shí)段的計(jì)劃，如：日計(jì)劃，周計(jì)劃，月計(jì)劃。3。溝通門店和公司總部的關(guān)系。4。對(duì)門店員工進(jìn)行業(yè)績?cè)u(píng)估和崗位教育與培訓(xùn)，并向公司總部直屬主管提供晉升建議。5。監(jiān)督檢查各部門的服務(wù)人員的日常工作情況。6。負(fù)責(zé)門店的人員，商品，設(shè)備，現(xiàn)金，帳務(wù)，安全等管理工作，是店鋪業(yè)務(wù)能夠正常運(yùn)行。7。處理顧客的投訴與抱怨。8。迅速處理門店發(fā)生的各種緊急的突發(fā)事件，如：火災(zāi)，水災(zāi)，停電，搶劫，盜竊。9。其他非固定模式的工作。
面對(duì)這大大小小的繁雜店務(wù)，可能會(huì)令剛上任的有些老虎吃天——無處下爪的感覺，其實(shí)以上的店務(wù)工作可以實(shí)際化為門店的“四流”，即商品的流動(dòng)，人員的流動(dòng)，資金的流動(dòng)和信息的流動(dòng)。
商品的流動(dòng)是門店的主要商業(yè)行為，沒有商品的流動(dòng)，就不會(huì)有門店的其他方面的流動(dòng)，所以商品的流動(dòng)是門店的立足之本。它與我們常說的物流是一樣的，現(xiàn)在的商品的流動(dòng)與配送中心是不可分的，主要是由配送中心來完成此項(xiàng)工作，包括商品訂購，配送，上架等銷售等前的幾個(gè)環(huán)節(jié)。資金的流動(dòng)是門店的營業(yè)性資本的變化，主要是指門店的整個(gè)財(cái)務(wù)體系。信息的流動(dòng)是現(xiàn)代連鎖超市與老商業(yè)不同的主要所在，它是指門店的中樞計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的運(yùn)作情況和關(guān)于商品的市場(chǎng)和商圈消費(fèi)情況的信息采集和反饋，是完成商品的流動(dòng)向資金的流動(dòng)的橋梁。人員的流動(dòng)即為門店的員工的情況。
資金的流動(dòng)和人員流動(dòng)之間的關(guān)系只是門店與員工之間的報(bào)酬的往來，它是通過信息的流動(dòng)——門店的考勤系統(tǒng)來統(tǒng)計(jì)和完成的，其反向的關(guān)系是門店的資金流動(dòng)不暢，就會(huì)發(fā)生門店的人員變化。人員流動(dòng)和商品流動(dòng)的關(guān)系表現(xiàn)為：商品的銷售情況決定著門店的人員的安排和考核，其間的反向關(guān)系為門店的人員的變動(dòng)，會(huì)帶來門店的商品流動(dòng)的變化。門店的商品會(huì)因?yàn)槔碡浫藛T的變化而發(fā)生陳列和介紹的不同。故門店的經(jīng)營情況的好壞，必然會(huì)發(fā)生資金和商品的流動(dòng)，同時(shí)，人員發(fā)生變化也就成為必然。從另一個(gè)角度看，因?yàn)殚T店的信息流動(dòng)（包括顧客投訴的情況）會(huì)影響到部分的人員的流動(dòng)，人員流動(dòng)也會(huì)帶來了整個(gè)門店的信息的流動(dòng)。
僅就商品流動(dòng)，資金流動(dòng)和信息流動(dòng)三者之間的關(guān)系看，可以表達(dá)為：商品的流動(dòng)必須通過信息系統(tǒng)才能夠完成其流動(dòng)的整個(gè)過程，資金流動(dòng)也是依靠信息系統(tǒng)來控制商品的庫存和銷售。
超市店長須把握的這四項(xiàng)之間的關(guān)系可以比喻為：商品就是士兵打仗的彈藥，資金就是其上戰(zhàn)場(chǎng)準(zhǔn)備的糧食，信息就是作戰(zhàn)的地圖，人員就是每一個(gè)士兵。超市的店長的日常工作圍繞的就是這四個(gè)要素，掌握其中的關(guān)系，緊密觀察門店的信息系統(tǒng)，協(xié)調(diào)好與他的幾個(gè)方面，就會(huì)令你輕輕松松做