如何安排考試期間的飲食營養(yǎng)(美萍餐飲管理軟件)
[日期:2008-09-22 ] |
來源:互聯(lián)網(wǎng) 作者:佚名 |
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充足的營養(yǎng)是激發(fā)大腦功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。一個營養(yǎng)充足的人,精力充沛,思維敏捷,可長時間地高效工作。尤其在考前緊張的復習期間,高度緊張的大腦勞動,要消耗大量的營養(yǎng)。此時若營養(yǎng)跟不上,易引起大腦疲勞,造成注意力,記憶力下降,從而影響學習效果,因此,必須保證足夠的營養(yǎng)。
蛋白質(zhì)是腦細胞興奮和抑制過程的主要物質(zhì)基礎(chǔ),對記憶、思考、運動、神經(jīng)傳導有重要作用。因此,平時要多吃含蛋白質(zhì)高的蛋類、牛奶、瘦肉、魚肉、豆制品等食品,以保證蛋白質(zhì)的供應。
維生素如維D、維C、維E也是人體正常新陳代謝所必須的營養(yǎng),而它們都不能從人體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來,只能從外界吸收。因此,生活中多吃富含維生素的新鮮水果、蔬菜,如番茄、蘋果、柑橘等。
鈣是保持大腦持久工作的重要物質(zhì),要多吃蝦皮、骨髓等含鈣多的食品。另外,還可多吃一些核桃仁、黑芝麻、棗、瓜子、花生等健腦食品。
考前,正值天熱時節(jié),學習也比較緊張,人的消化功能不如以往好,故應少吃難以消化的肥肉及油炸食品。天熱出汗多,可喝加少量鹽的白開水,以解除疲勞。還要注意飲食有節(jié),從營養(yǎng)來說,夠用就可以。過量飲食反而與身體不利,且飯量過飽會影響學習時的注意力的集中。同時注意,飯后不要馬上學習。飯后血液集中在胃里,若這是就開始學習,會影響消化,易引起消化不良。
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