1．為慎重起見，可把剛買來的彩瓷食具用食醋浸泡一段時間，因為彩瓷顏料中的鉛、鎘易溶于酸性溶液。浸泡后，將食醋倒掉，用清水反復(fù)沖洗，也可用4％食醋加水煮沸后，再用清水反復(fù)沖洗，這樣可以去掉部分鉛、鎘等重金屬。 <BR>　　2．彩瓷食具不宜用來盛放牛奶、咖啡、啤酒、果汁以及其他各種酸性食物。 <BR>　　3．嬰幼兒慎用彩瓷食具。兒童處于生長發(fā)育期，各類器官發(fā)育不成熟，對毒物最為敏感，尤以鉛、鎘、砷等對兒童的神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、腎臟等的損害極為明顯，所以嬰幼兒要慎用彩瓷食具。 <BR>　　4．彩瓷食具不宜使用消毒柜消毒。目前家庭使用的消毒柜大都是通過高溫滅菌的，在高溫下，彩瓷食具中含有的鉛、鎘等重金屬容易溢出，會使食品受到污染，危害健康。 <BR>　　 <BR>　　當(dāng)心家用餐具致病 <BR>　　人們一日三餐離不開餐具，但有些餐具使用不當(dāng)就會使人致病。 <BR>　　竹木餐具這種餐具本身不具有毒性，但易被微生物污染，使用時應(yīng)刷洗干凈，涂上油漆的竹木餐具對人體有害。 <BR>　　玻璃餐具玻璃餐具清潔衛(wèi)生，但有時它會“發(fā)霉”，一般用肥皂等堿性物質(zhì)洗刷后即可去掉霉點。 <BR>　　塑料餐具具有很強的耐水性，但含有氯乙烯致癌物，長期使用會誘發(fā)癌癥。 <BR>　　鋁制餐具鋁在人體內(nèi)積累過多，會引起動脈硬化、老年骨質(zhì)疏松、癡呆等癥。因此，應(yīng)注意不要用鋁鏟刮鍋壁，另外，不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。 <BR>　　鐵制餐具毒性不大，但生銹的鐵制餐具不宜使用，因為鐵銹可引起嘔吐、腹瀉、食欲不振等現(xiàn)象。 <BR>　　銅制餐具色澤金黃，外表華麗，但它生銹之后會產(chǎn)生“銅綠”，即碳銅和藍(lán)礬，都是有毒物質(zhì)，可使人發(fā)生惡心、嘔吐，甚至導(dǎo)致嚴(yán)重的中毒事故。 <BR>　　陶瓷餐具外形美觀，質(zhì)地清脆，絕熱性能好。不過陶瓷中的釉含有鉛，鉛具有毒性，人體攝入過多就會損害健康。 <BR>　　搪瓷餐具含有硅酸鉛之類的鉛化合物，如果加工處理不好就會對人體有害。所以購買搪瓷餐具應(yīng)選工藝精湛的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。