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超市商品管理之商品分類和陳列

[日期:2009-08-06 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名

  商品的組合目標(biāo)有三個(gè),一個(gè)是給顧客生活帶來便利,一個(gè)是能滿足顧客生活必需,再有就是讓顧客買起來方便和愉悅。

對于零售企業(yè)來說,要實(shí)現(xiàn)“豐富有彈性的商品”配置,有三個(gè)重要因素。
其一、就是將多種類的商品按照其理想配置做分類,其商品的組合目標(biāo)就是要讓顧客覺得這些商品對他們生活有很大便利性。
其二、將已經(jīng)分類的商品充分地備齊品目,以便讓顧客能充分選擇他們生活上所必需的商品。
其三、將已經(jīng)分類的商品中比較有關(guān)聯(lián)性(附屬性)的安排在一起,讓顧客買起來方便和愉快。以上是落實(shí)“豐富有彈性的商品”的三大重點(diǎn)。要實(shí)現(xiàn)“豐富有彈性的商品”的關(guān)鍵,就是要做好商品分類,而要促成商品分類,其構(gòu)成的執(zhí)行方法就如以下所描述:

就商品幅度(廣度和深度)設(shè)定貨架或櫥柜的擺設(shè)
以商品的幅度設(shè)定擺設(shè),必須去滿足顧客多樣化的要求。以一些特定商品來講,為了應(yīng)付其銷售量較大就必須把它擺深一點(diǎn),并將各種不一樣品牌商品從廣度方向展示開。

主力商品、關(guān)聯(lián)商品、補(bǔ)充商品的分類
一家商店能表現(xiàn)出它特征的就是主力商品,而主力商品也是該商店銷售額的主要部分,F(xiàn)在根據(jù)主力商品配置其相關(guān)聯(lián)商品,又根據(jù)主力、關(guān)聯(lián)商品的需要配置、補(bǔ)充商品。譬如以工藝品店來講,工藝品就是它的主力商品,其關(guān)聯(lián)商品是串珠、花邊,其補(bǔ)充商品就是日式和西洋式的裁剪材料。以上是對商品的經(jīng)營及其販賣關(guān)聯(lián)事項(xiàng)所做的一種分類。

編號商品、替換商品、季節(jié)商品以及特賣商品的分類
編號商品也有人把它稱為判定商品,因?yàn)檫@種商品整年都在賣,所以只有采用編號,也就是使用商品編號來代替其名稱。替換商品,是將一種商品在一定期間內(nèi)依據(jù)其銷售情形與其他商品做更換。但如果該商品銷售好的話可在銷售地點(diǎn)內(nèi)開辟一個(gè)專用區(qū)位來銷售這個(gè)商品,它也就變成公司一種專賣產(chǎn)品了。季節(jié)商品,就如文字“季節(jié)”一樣,是在某個(gè)特定季節(jié)中販賣的商品。特賣商品,只在公司大拍賣時(shí)才有的。

編號商品、替換商品、季節(jié)商品、特賣商品的分類都是根據(jù)商品品種中的品目來做分類的,因此它們到底各占多少比例是很難估計(jì)的?傊谝粋(gè)門店里,顧客如只能談到你的編號商品而無其他季節(jié)性產(chǎn)品或比較話題性商品可談的話,那么他們購物的樂趣就會大大地降低。另外,商店如果只準(zhǔn)備替換商品和季節(jié)性商品的話,要引起顧客全部興趣也不會很容易,而且也會使公司與顧客間的聯(lián)系漸漸疏遠(yuǎn),因此必須靠特賣商品來增加顧客的參與?傊谝陨纤惺镜纳唐繁仨毤骖,不可缺少一項(xiàng),這是銷售經(jīng)營之道。
硬體商品、軟體商品以及中間商品的分類
硬體商品是一種規(guī)格化大量生產(chǎn)的商品。其各種廠牌的品質(zhì)及設(shè)計(jì)大部分沒有什么差別,也就是讓顧客有選擇的機(jī)會。這種商品只有在必要要求時(shí)才做必要量的生產(chǎn)(如要求多時(shí)才要做大量生產(chǎn)),其價(jià)格的制定也大部分要去符合顧客所希望的要求,使用這種產(chǎn)品的顧客大部分節(jié)約意識很強(qiáng),因此必須使用合理販賣制度來大量販賣這種商品。所謂軟體商品是屬于一種多功能、多用途、多樣化設(shè)計(jì),品種多但生產(chǎn)量少的商品。其商品設(shè)計(jì)的選擇都依據(jù)社會風(fēng)尚、顧客心理、最瑨企0數(shù)n顧客年齡層次以及嗜好而定。也就是說它是一種要將風(fēng)尚的變化、流行的轉(zhuǎn)移等情況都應(yīng)該考慮進(jìn)去的商品。它是必須依靠情報(bào)、意識判斷及意見箱等接觸情報(bào)傳達(dá)過程中,而得知顧客的真正購買意思。其價(jià)格也大部分根據(jù)顧客他們自己的認(rèn)定而定,因此這種商品可以說是一種完全依據(jù)顧客個(gè)人因素而定的商品。中間商品就是介于前述兩種商品中之中,也就是以前述兩種商品的基本標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)計(jì)生產(chǎn)的一種商品。

普通商品、觀賞商品、利潤商品及并列商品的分類
普通商品,顧客的消費(fèi)欲望高,銷售比較快,也是商品銷售業(yè)績最主要的部分,大部分都是客人叫得出來的商品。觀賞商品可以使顧客賞心悅目,它是一種能挑起顧客興趣、關(guān)心的話題性商品、高價(jià)位商品、新穎商品,因此可以提高商店的地位和格調(diào)。利潤商品是一種利潤率高、純利大的商品,這種商品還包括公司自產(chǎn)的品牌。并列商品是可當(dāng)作主要商品的關(guān)聯(lián)品或補(bǔ)品,可以配置在賣場,顧客也許會購買到。有關(guān)商店商品的組合比率大致上可以分為普通商品60%,觀賞商品10%,利潤商品15%,并列商品15%。

用途不同所做的分類。一家店的商品構(gòu)成必須根據(jù)顧客生活形態(tài)而按其用途做分類。譬如服裝按衣料就有以下的分類:西服、輕便裝、外出服、學(xué)生便服、居家服、上班服、運(yùn)動(dòng)服、宴會禮服、睡衣、緊身襯衣等,每一種衣服都跟我們生活有關(guān)系。所以說由這種分類就可以提供一些跟顧客生活價(jià)值觀有密切關(guān)系的商品。從以上商品構(gòu)成展開的分類來看,這不僅是單一方面的分類方法,而且也是一種多角度的使用,對現(xiàn)在商品構(gòu)成的展開是一種很有必要的認(rèn)識。
陳列用具不單純是陳列商品的載體,更重要的是通過陳列用具能夠使人們將各種商品加以區(qū)別,對顧客產(chǎn)生更強(qiáng)的吸引力?梢哉f,陳列用具在商品陳列中起著不可估量的作用。

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