一、客人對賬單有異議
（1）結(jié)賬工作是我們整個接待工作中的重要一環(huán)，應把這一工作做好，讓客人們高
興而來，滿意而歸，使整個接待工作更加完美；
（2）我們要過目檢查客人賬單，發(fā)現(xiàn)差錯，及時更正；
（3）有時賬單上的實際費用會高出客人的預算，當客人表示懷疑時，我們應做耐心的解釋。一些額外的費用（如過夜費、服務費等等），客人往往容易忽略，特別是加急服務更要說清楚，讓客人明白所支出的費用是合理的；
。4）若是賬單上的費用有錯漏，客人提出時，我們應表示歉意，并到結(jié)賬處查核更正。
二．當發(fā)現(xiàn)走單，在公共場所找到客人
。1）客人一般都是比較愛面子的，特別是身份較高的客人。因此，當發(fā)現(xiàn)走單，在公共場所找到客人時，首先要考慮到客人愛面子的心理，先把客人請到一邊，然后小聲地并注意運用語言藝術，如：“對不起，××先生，因我們工作的疏忽，還有（酒水、洗衣、電話等）單據(jù)漏結(jié)算，請您核對一下，現(xiàn)在結(jié)算好嗎？”客人付錢后，服務員應說：“對不起，打擾您了，謝謝！
。2）如果我們不是這樣做，而是在大庭廣眾之下，特別是當客人與朋友在一起時，直接對客人說：“還有單據(jù)沒有付錢。”就會使客人感到難堪而產(chǎn)生反感，甚至為了面子，對賬單不承認，給收款工作帶來困難；同時這也是有失禮貌的表現(xiàn)。