很多花店的老板在開(kāi)花店的初期都會(huì)這么想，我沒(méi)有那么多的資金我怎么會(huì)開(kāi)一個(gè)成功的花店。還有就是非常有錢(qián)的一些花店老板，在開(kāi)花店的時(shí)候會(huì)想我非常的有錢(qián)我肯定會(huì)開(kāi)一個(gè)成功的花店。在他們眼里成功的花店是什么？是店的規(guī)模？店里的員工的多少？還是自己學(xué)習(xí)花藝水平？
下面我們來(lái)站在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的角度說(shuō)一下一個(gè)花店成功的三個(gè)步驟，還有就是什么才是成功的花店。一個(gè)成功花店的定義是什么。從而證明一個(gè)成功的花店并不是單單指店的規(guī)模，而是可持續(xù)的發(fā)展。
首先我們看一下第一步是什么，那就是在開(kāi)花店的初期，也就是剛開(kāi)的花店，這個(gè)時(shí)候的花店是處在一個(gè)生存期，在一個(gè)中小城市可能要持續(xù)3年至5年的時(shí)間，在北京，上海，深圳，廣東等這種發(fā)達(dá)的城市可能要1至3年。這個(gè)時(shí)候的花店的特點(diǎn)是什么呢？就是大而全，店里面的內(nèi)容很全可以說(shuō)很豐富，是跟花藝沾上邊的都會(huì)放到自己的花店里面來(lái)當(dāng)商品，比如說(shuō)禮品包裝，小綠植等。這是生存期花店的一個(gè)大的特點(diǎn)。之所以這么做的原因就是為了生存下去。這個(gè)時(shí)候的花店老板所應(yīng)該做的并不坐在自己花店里等顧客上門(mén)來(lái)，而是要勤奮的出去跑業(yè)務(wù)，看一下同城的地方有哪些地方開(kāi)張或者有需要用到鮮花的地方都要去爭(zhēng)取，因?yàn)樵谖磥?lái)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代機(jī)會(huì)是爭(zhēng)取來(lái)的。只有這樣做我們才能生存下去,才能有錢(qián)賺。因?yàn)槿魏我粋(gè)企業(yè)賺取合理的利潤(rùn)是最基本的。
那么很多人會(huì)問(wèn)我這樣低著頭去做3年5年我的花店就可以成功了嗎？不會(huì)的，因?yàn)橹坏皖^拉車(chē)是沒(méi)有意義，我們不知道抬頭看看自己要走的路的方向，這也正是為什么我們國(guó)內(nèi)很多花店為什么做了十年左右的花店，還仍然處在生存期的關(guān)鍵因素。在生存的期間我們還要做的是客戶(hù)調(diào)查，就是所有去我們花店買(mǎi)鮮切花的用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)情況，通過(guò)這個(gè)我們可以很清楚的知道，去我們花店的客戶(hù)都是主要消費(fèi)的什么產(chǎn)品，以及他們年齡和工作收入。經(jīng)過(guò)這樣長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)查我們會(huì)發(fā)現(xiàn)他們最大的共性，比如說(shuō)在100個(gè)人內(nèi)有80個(gè)人是為了做婚慶方面的業(yè)務(wù)去我們花店的。這時(shí)候花店的老板就應(yīng)該注意自己在三年五年之后主要做哪方面的業(yè)務(wù)了。也就是你的目標(biāo)市場(chǎng)定位。
然后就是花店的發(fā)展期，這個(gè)時(shí)候花店的特征呢？就是目標(biāo)市場(chǎng)清析，如果你問(wèn)一下這些花店的老板他們的客戶(hù)是誰(shuí)，他們不會(huì)再告訴你所有買(mǎi)花的人，他們會(huì)說(shuō)做中端婚慶的或者做高端商務(wù)用花的。這就是他們的目標(biāo)市場(chǎng)。那么這個(gè)時(shí)候的花店以什么來(lái)取勝呢？就是競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并不是指你的花店的面積大小，也不是指你的員工的數(shù)量，因?yàn)檫@些只要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手想超越你很容易。只要有錢(qián)就可以了。所謂的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是指你有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有的，而且是用金錢(qián)超越不了的。那是什么呢就是時(shí)間和人力資源。我們可以花三年的時(shí)間來(lái)培養(yǎng)出幾個(gè)高效率的員工，我們的員工可以8個(gè)小時(shí)完成的工作，你的員工需要12個(gè)小時(shí)甚至更多，這就是我們的優(yōu)勢(shì)。
其次就是一個(gè)花店的成熟期，這個(gè)時(shí)候花店所面臨的就是可持續(xù)發(fā)展，意思就是我們要這樣長(zhǎng)久的掙這個(gè)錢(qián)。我們一個(gè)花店的老板可以親自的管理一個(gè)花店可以使這個(gè)花店很掙錢(qián)，但是任何一個(gè)成功的花店老板都不可能只做一個(gè)花店，后期都是要開(kāi)分店。如果要開(kāi)分店那么你是否能有一個(gè)同您一樣的員工來(lái)管理著這其中的一個(gè)花店，等您以后花店越開(kāi)越多的時(shí)候您是否能保證您的每一個(gè)花店都與您當(dāng)初經(jīng)營(yíng)的時(shí)候一樣掙錢(qián)。這個(gè)時(shí)候就是管理出效應(yīng)。就是我們的花店老板要培養(yǎng)出跟自己一樣的管理者。
這樣花店才能可持續(xù)發(fā)展下去。因?yàn)橐粋(gè)成功的花店并不是指指單單的三年五年，而是十年二十年之后。這樣才可以稱(chēng)之為成功的花店。