咖啡連鎖加盟市場分析（一）
| [日期：2008-09-27 ] |
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：佚名 |
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1.國際咖啡市場處于成熟階段
很多人的都不知道，咖啡原豆是世界上第二大交易額的商品。全球有七十多個(gè)國家生產(chǎn)咖啡，年產(chǎn)量達(dá)一百萬袋，咖啡業(yè)的發(fā)展為全世界一億人口提供了就業(yè)機(jī)會(huì).國際咖啡組織出口成員國的咖啡產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量97%以上。而在年零售額超過700億美元的世界咖啡消費(fèi)市場上,國際咖啡組織成員國的咖啡消費(fèi)量占65%。除了傳統(tǒng)的高產(chǎn)量地區(qū)巴西、哥倫比亞以外,近幾年亞洲的越南也正逐漸成為咖啡產(chǎn)量大國。相信未來的咖啡市場將呈現(xiàn)出一派繁榮。
其中，哥倫比亞為世界第二大生產(chǎn)國，生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 12% ，其咖啡豆品質(zhì)優(yōu)良？Х葮湓灾灿诟叩，小面積耕 作。小心仔細(xì)的采收，且經(jīng)水洗式的加工處理，所生產(chǎn)的咖啡質(zhì)美、香味豐富的獨(dú)特，無論是單飲或混合都非常適宜。尤其以哥倫比亞的Lucca咖啡最為著名，香味豐富的獨(dú)特，具有酸中帶甘，苦味中平之良質(zhì)風(fēng)味。
2.國內(nèi)咖啡市場開發(fā)潛力巨大
加入WTO經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的中國，人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。
（1） 從國內(nèi)整體市場上看
統(tǒng)計(jì)顯示，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費(fèi)量為100萬包。而擁有13億人口的中國如今咖啡年消費(fèi)量僅為20萬－40萬包。從這一比較中可以看出，中國的咖啡消費(fèi)市場前景非常廣闊。而同時(shí)中國潛在的咖啡消費(fèi)者約為2億至2.5億人，這已與目前世界第一大咖啡消費(fèi)國美國的市場不相上下。
（2）從增長速度上看
目前中國人的咖啡消費(fèi)仍然不大，但增長勢(shì)頭非？捎^，中國咖啡消費(fèi)年增長率為15%，而世界咖啡消費(fèi)年增長率僅為2%。同樣有數(shù)據(jù)表明，1998年起中國的人均咖啡消費(fèi)量正以30%的速度逐年遞增，未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國。
（3）從人均消費(fèi)上看
nbsp; 據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，歐美的發(fā)達(dá)國家平均每個(gè)人每年的咖啡消費(fèi)量為500杯以上，有些甚至超過1000杯，如芬蘭、瑞典。近鄰的日本人年均消費(fèi)200杯、韓國人年均消費(fèi)140杯。而目前平均每個(gè)中國人每年的咖啡消費(fèi)量僅有4杯，即使是北京、上海、廣州這樣的大城市，平均每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯，相比之下，中國的咖啡消費(fèi)市場有著巨大的發(fā)展上升空間。跨入21世紀(jì)后，中國經(jīng)濟(jì)的飛速增長，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，形成巨大消費(fèi)潛在市場。
總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費(fèi)增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。
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