夏秋之交正是水果最豐富的時節(jié)，水晶梨、哈密瓜、柿子、葡萄、柚子……琳瑯滿目的應節(jié)鮮果不但色澤亮麗，而且營養(yǎng)豐富、味道鮮美，令人吃得胃口大開，身心舒暢。但也有不少人貪多吃壞了肚子，甚至吃出病來，正所謂“療也秋果，病也秋果”。對此，廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院林麗珠教授提醒說，秋天的應節(jié)水果要吃出健康，必須根據(jù)自己的身體狀況有針對性地選食才有益。而把握吃水果的“時機”也很重要，因為大部分水果性味偏寒涼，對于老弱脾胃虛弱者，最好選擇在早餐后兩小時，人體陽氣開始升發(fā)時吃。另外，一般在服藥前后的1~2個小時內最好都不要吃水果，以免發(fā)生藥物與水果的成分“犯沖”影響到藥效。
水果混著吃容易拉肚子
李阿姨一家大小都愛吃水果。自從立秋過后，品種繁多的應節(jié)水果源源上市，一家老小每天都要買三兩種時鮮水果回來先嘗為快。自小不太喜歡吃蔬菜的小孫子，對水果卻是來者不拒。李阿姨很高興：讓小孫子多吃點水果，不吃蔬菜就隨他去吧。因此，她一會兒梨一會兒橘子、柑橘地給孫子遞，每天都讓他吃一大堆。她想著新鮮水果有營養(yǎng)，吃多些孫子身體會更棒。但最近幾天，李阿姨發(fā)現(xiàn)不但小孫子越來越?jīng)]胃口，老伴也莫名其妙地拉肚子，找來找去找不到原因，鄰居說，可能是水果吃多了吧！她將信將疑，到醫(yī)院里找醫(yī)生討說法。
“再好的東西吃過了也會惹毛病，特別是對于脾胃虛寒的人來說，吃太多性味過于寒涼的水果容易拉肚子！睆V州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院林麗珠教授指出，有針對性地食用水果可以達到養(yǎng)身養(yǎng)顏的作用，但如果不了解自己的體質和水果的屬性，也容易給自己的身體留下疾病的隱患。因此，人們在吃水果前，應當先對水果的“寒”、“熱”屬性及自己的體質有一定的了解。據(jù)林教授介紹，從中醫(yī)的角度來講，水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平三大類——
寒涼類水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人要慎食或少吃。
溫熱類的水果有：棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。
甘平類水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體質的人。
林教授指出，眼下雖已入秋，但南方的“秋老虎”仍然十分“厲害”，燥和熱的現(xiàn)象十分突出。在常人的觀念中，多吃點梨和西瓜之類性味寒涼的水果可“降火消積熱”，這只是相對而言，還得看個人體質而定。她建議，在“秋老虎”橫行的時節(jié)，對于普通人群來說，除了上述梨和西瓜等較“涼”的水果外，更應適當吃些清潤一些的水果，如葡萄、蘋果、橙子、枇杷、山楂等。
吃水果也得把握“時機”
不少人認為吃水果的“時機”把握也很重要，經(jīng)常爭論到底該在飯前還是飯后吃水果。但林教授認為，這種爭論意義不大，無論是飯前還是飯后，只要吃的量不大，對身體并沒有太大的影響。
不過林教授卻特別提醒，由于大部分水果性味偏寒涼，對于老弱或素來脾胃虛弱者，如果選擇在早餐后兩小時，如早上10時后人體陽氣開始升發(fā)時吃，更有利于身體吸收。
另外，要注意的是，服藥前后最好別吃水果。“有些水果中含有會干擾人體內的代謝酶的成分，使藥物代謝酶活力下降，除影響藥物的吸收外，或許還會產生一些不良的反應！彼忉屨f，水果中還含有較多的礦物質，如鈣離子、鎂離子，會影響藥物的吸收，在服用對礦物質成分比較敏感的藥物如喹諾酮類藥物時影響較大。此外，沒有熟透的水果中含有大量有機酸，對酸敏感的藥物與這些水果一同服用，可能會導致藥物完全或部分失效。因此，建議服藥前后1～2小時最好不要吃水果，以免發(fā)生藥物與水果的成分“犯沖”影響到藥效。
小貼士
挑對水果吃出健康
吃水果還要看“目的”，比如，對于想減肥的人來說，水果雖不是油膩食物，但水果主要含有糖、淀粉、纖維素、半纖維素和果膠等，也能產生很多熱量，一般說來每天只吃一兩種、一種只吃一兩個為宜；而對于老年人來說，吃水果更多的是保持每天攝入的營養(yǎng)更均衡，但老人臟器功能較弱，建議吃水果時要選擇對身體刺激較小的，才能吃得健康又放心；對于正處于生長發(fā)育期的孩子來說，多種維生素的補充十分關鍵，鮮棗、草莓、獼猴桃中維生素C含量較高，芒果、柑橘、杏等含胡蘿卜素較多，這些都是他們應該多吃的水果。另外，一些患有特殊病癥的人群更需對癥選擇水果。以下，就是專家給不同慢性病人群推薦的水果：
膽固醇高者：蘋果
虛弱血虧者：龍眼、大棗
糖尿病患者：楊梅、山楂、柚子
肝病患者：香蕉、蘋果、西瓜、梨、大棗
腸道病患者：蘋果、石榴、荔枝、橘子
高血壓患者：香蕉、蘋果
咽喉痛者：橄欖、雪梨
痔瘡患者：無花果、香蕉
便秘患者：香蕉
流感患者：葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果
牙齦出血者：獼猴桃
消化功能欠佳者：柑、橘、柚子
貧血者：梨、草莓
長期吸煙者：葡萄
吃水果的四大禁忌
忌吃爛果：對于稍微有點爛的水果，有不少比較勤儉的中老年人還是會洗洗削削接著吃。其實，水果開始腐爛后會產生大量毒素。如果實在舍不得，應挖去腐爛處及其周圍超過2厘米處的果肉部分。但若霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3,則應該堅決扔掉，以免食用后引起各種消化道疾病。
忌過于冰凍：剛從冰箱里拿出來的水果最好放一陣子再吃，以免因過于冰凍刺激到腸胃，特別是腸胃虛弱、對冷食敏感的人更不要吃得太涼，以免影響消化吸收。
忌不漱口：不少人覺得吃完水果之后齒頰留香，沒有必要漱口。專家指出，其實不少水果含有多種發(fā)酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。所以，吃水果后應及時漱口，以保持牙齒健康。
忌過量：過量食用水果會令身體不舒服，具體情況要看吃的是哪一類的水果。如，酸酸甜甜的柑橘很多人都喜歡，但每天最好只吃兩三個，如果因吃得太過量，就會使體內的胡蘿卜素含量驟增，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，出現(xiàn)食欲不振、煩躁不安等癥狀。