新的世紀(jì)一開(kāi)始便利店的發(fā)展在中國(guó)就顯得轟轟烈烈，在上海的幾家便利店公司就分別訂出了2001年發(fā)展100家、200家和400家的宏偉計(jì)劃，全國(guó)的商業(yè)企業(yè)特別是超市企業(yè)更對(duì)發(fā)展便利店表現(xiàn)出極大的興趣和關(guān)注。
與超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展一樣，便利店的發(fā)展也與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平、消費(fèi)者的收入水準(zhǔn)、消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣、目標(biāo)顧客群的規(guī)模發(fā)展量、相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展階段等因素緊密相關(guān)。脫離了這些發(fā)展因素盲目地發(fā)展便利店是十分要不得的，因?yàn)樘懊撾x實(shí)際的發(fā)展將付出昂貴的代價(jià)。
一、便利店發(fā)展時(shí)機(jī)的把握
1．社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平
一般認(rèn)為當(dāng)國(guó)民生產(chǎn)總值GDP達(dá)到人均3000美元時(shí)，是便利店導(dǎo)入的時(shí)機(jī)。從我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來(lái)看，許多沿海城市和一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份已經(jīng)達(dá)到或超過(guò)了這一水平，以上海地區(qū)為例，上海2000年底人均GDP已達(dá)4180美元，若以人均GDP年平均增長(zhǎng)8%推算：
2001年底人均GDP可達(dá) 4180（1+8%）=4514美元
2002年底人均GDP可達(dá) 4514（1+8%）=4876美元
2003年底人均GDP可達(dá) 4876（1+8%）=5266美元
2004年底人均GDP可達(dá) 5266（1+8%）=5687美元
上海的大公司是在1997年開(kāi)始大規(guī)模地進(jìn)入便利店行業(yè)，這一年上海的人均 GDP是3013美元，不要認(rèn)為這是一種巧合，真的是一個(gè)規(guī)律。從上海的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來(lái)看，GDP人均已達(dá)到4000美元以上，這一經(jīng)濟(jì)信號(hào)告知我們，上海已進(jìn)入便利店的高速發(fā)展期。再以江浙兩省的城市和其他較為發(fā)達(dá)大中城市GDP的數(shù)值綜合統(tǒng)計(jì)為例：
江浙城市和其他較為發(fā)達(dá)城市2000年底人均GDP為2961美元，仍以8%的增長(zhǎng)推算：
2001年底人均GDP可達(dá) 2961（1+8%）=3198美元
2002年底人均GDP可達(dá) 3198（1+8%）=3454美元
2003年底人均GDP可達(dá) 3453（1+8%）=3730美元
2004年底人均GDP可達(dá) 3730（1+8%）=4028美元
從以上數(shù)據(jù)分析得出的初步結(jié)論是，華東地區(qū)的江浙兩省的城市和其他較為發(fā)達(dá)的大中城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平將為便利店的發(fā)展提供較為現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)起步條件。
2．消費(fèi)者的收入水準(zhǔn)
消費(fèi)者的收入水平同樣對(duì)便利店的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響，一般認(rèn)為當(dāng)人均收入達(dá)到1000美元的時(shí)候，消費(fèi)者的購(gòu)物傾向開(kāi)始向不追求唯一的價(jià)格導(dǎo)向的便利性和個(gè)性化方向發(fā)展。2000年我國(guó)的主要大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份的人均收入如下：
上海 1332美元 北京 1110美元
天津 925美元 廣東 1103美元
浙江 969美元
我國(guó)的一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入或接近進(jìn)入便利店的導(dǎo)入期。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和消費(fèi)者收入水平已經(jīng)達(dá)到便利店的發(fā)展期，并不意味著就可以發(fā)展便利店，還要看當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)發(fā)展情況。
3．相關(guān)商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展
便利店的發(fā)展與商業(yè)業(yè)態(tài)中的超級(jí)市場(chǎng)關(guān)系最為緊密，所以早期便利店的定義是：“運(yùn)用超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)和銷售方式的食品雜貨店”，F(xiàn)代的便利店則成為專門出售便利性商品和服務(wù)的商店了。但一個(gè)非常鮮明的規(guī)律是，沒(méi)有超級(jí)市場(chǎng)多種業(yè)態(tài)模式的階段性發(fā)展的促進(jìn)，可以有傳統(tǒng)的便利店，但不可能有現(xiàn)代的便利店。在便利店與超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展關(guān)系上，有這幾點(diǎn)要引起關(guān)注：
1．超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到傳統(tǒng)食品超市和標(biāo)準(zhǔn)食品超市階段還不足以大規(guī)模地催生現(xiàn)代的便利店的產(chǎn)生，此時(shí)的便利店是食品超市的小型化，商品的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)是超級(jí)市場(chǎng)的濃縮，便利性主要體現(xiàn)在貼近居民區(qū)及比超市更長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。在許多城市這種便利店緊貼著食品超市生意也很紅火，其原因是它經(jīng)營(yíng)成本比食品超市低，雖然綜合度不夠，但只要它的高周轉(zhuǎn)性商品價(jià)格與食品超市相比有競(jìng)爭(zhēng)力，它就可以生存；
2．食品超市發(fā)展階段還沒(méi)有進(jìn)入購(gòu)買食品和日用品的低支出階段，也就是說(shuō)，超市的競(jìng)爭(zhēng)及新的超市模式還沒(méi)進(jìn)入能把食品和日用品的價(jià)格做的更低，消者者的注意力還集中在商品的價(jià)格和商業(yè)一站式購(gòu)齊的功能上；
3．超級(jí)市場(chǎng)只有發(fā)展到大型超市階段，尤其是大賣場(chǎng)（Hypermarket）的進(jìn)入，才從商業(yè)業(yè)態(tài)的相關(guān)性影響和繼起性發(fā)展上催生現(xiàn)代的便利店的發(fā)展。其主要原因有這幾個(gè)方面：第一，大賣場(chǎng)帶來(lái)的是價(jià)格的低廉化和功能上一站式的購(gòu)齊，在滿足了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格和功能的需求之后，促使了消費(fèi)者新的消費(fèi)需求的產(chǎn)生，如便利性購(gòu)物的需求的產(chǎn)生；第二，大賣場(chǎng)和其他的大型超市在滿足了消費(fèi)者一站式購(gòu)齊時(shí)又產(chǎn)生許多的購(gòu)物不便利，如，第一，大型超市的商圈較大，離消費(fèi)者的距離較遠(yuǎn)產(chǎn)生的不便利；第二，去大型超市要寄包產(chǎn)生的不便利；第三，大型超市的賣場(chǎng)太大不知道自己要買的東西在哪里所產(chǎn)生的不便利；第四，大型超市往往在收銀處要排隊(duì)產(chǎn)生的不便利；第五，大型超市商品價(jià)格雖然很便宜，但包裝規(guī)格大，或被要求買的多（如此才能享受較低的價(jià)格），消費(fèi)者為此要付出一些代價(jià)，如超出家庭預(yù)算的多買多吃多用，等等。
4．在大型超市的發(fā)展過(guò)程中勢(shì)必造成在它的商圈范圍內(nèi)對(duì)中小型超市的擠壓和打殺。由于中國(guó)目前還沒(méi)有出臺(tái)對(duì)大型超市的商業(yè)布局政策，因此在大部分地區(qū)大型超市和中小型超市是布局在一起和商圈重疊的，這樣大型超市的發(fā)展客觀上會(huì)把中小型超市逼入死角，從而為便利店的發(fā)展騰出市場(chǎng)空間。雖然，中小型超市受到了無(wú)謂擠壓，但客觀上加速了便利店的發(fā)展。
我們已經(jīng)看到了在中國(guó)的一些城市中中小型超市的“短命”和不斷地看到它受到大型超市的“絞殺”，也看到了大型超市非常盲目地發(fā)展著。這一現(xiàn)象主要來(lái)自于政策面上的失控。稍后我們還會(huì)看到，便利店也會(huì)在一些地區(qū)盲目地發(fā)展。
便利店的發(fā)展除了極大地受到超級(jí)市場(chǎng)的影響，但從商業(yè)業(yè)態(tài)的交互作用來(lái)看還不是唯一的。便利店的發(fā)展還會(huì)受到其他商業(yè)業(yè)態(tài)的影響。比如，餐飲店特別是快餐店的發(fā)展。現(xiàn)代人的“吃”與商業(yè)有關(guān)的有三種形式，第一種是在家里“做著吃”，那么去超級(jí)市場(chǎng)買；第二，去餐飲店和快餐店“坐著吃”，其中由以在快餐店吃速度最快；第三，去便利店買了后，拿著“走著吃”，便利店的這種吃的形式，是介于家里吃和坐著吃的一種中間形式，但這種形式更便利和快捷，是現(xiàn)代生活的標(biāo)志之一。又比如，便利店的發(fā)展還與其他的一些專業(yè)專賣店在發(fā)展速度和規(guī)模數(shù)有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)，便利店與這些專業(yè)化和個(gè)性化為特征的業(yè)態(tài)存在著此消彼長(zhǎng)的關(guān)系。這是因?yàn)楸憷昱c專業(yè)和專賣店存在著很多的一致性，如選址、連鎖經(jīng)營(yíng)的方式、相同的目標(biāo)顧客等。以深圳為例，深圳的連鎖藥店發(fā)展的早，速度快，規(guī)模大，便利店的發(fā)展就很困難，因?yàn)，選店很困難，店鋪?zhàn)饨鸪惺懿涣耍ㄋ幤访呖梢韵咦饨穑。而在上海，連鎖便利店發(fā)展的快，連鎖藥店的發(fā)展就會(huì)受到制約。便利店與這些連鎖店的發(fā)展關(guān)系給我們的政府在制定商業(yè)政策時(shí)一個(gè)導(dǎo)向，在推進(jìn)一些國(guó)家控制的商品（如煙草、藥品、圖書(shū)、音像制品）的專賣和連鎖經(jīng)營(yíng)時(shí)，可以考慮向優(yōu)勢(shì)的業(yè)態(tài)進(jìn)行政策傾斜，不搞行業(yè)保護(hù)。因?yàn)檎氖袌?chǎng)目標(biāo)是有序的控制，而達(dá)到有序控制必須要有規(guī)范化的市場(chǎng)主體組織。
4.發(fā)展便利店的其他社會(huì)條件
發(fā)展便利店還與其他的社會(huì)條件密切相關(guān)，其中規(guī)模性消費(fèi)者群的產(chǎn)生和一地消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣是兩個(gè)較為重要的因素。從大體上來(lái)分析，在中國(guó)主要的大城市，便利店的目標(biāo)顧客群正在逐步規(guī)；匦纬伞＿@一目標(biāo)顧客群的主體是50年代初期“光榮媽媽”時(shí)代兒女們的子女，即“老三屆”的子女。這個(gè)主體顧客群首先是規(guī)；模ㄋ坪跏且幌伦有纬傻模浯位旧隙际仟(dú)生子女，這就決定了他們的經(jīng)濟(jì)來(lái)源不受制于自己的收入，他們的生活方式正在與國(guó)際一致起來(lái)。最后，他們開(kāi)始進(jìn)入工作和自主的消費(fèi)時(shí)代。大城市特別是特大型城市具有很好的吸引和形成便利店目標(biāo)顧客的條件，如大學(xué)、工作就業(yè)條件等等。一地的消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣對(duì)便利店的開(kāi)店甚為重要，在我國(guó)的一些地區(qū)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平并不高，但當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣催生了便利店的生成，如太原、長(zhǎng)沙的夜間娛樂(lè)活動(dòng)很盛行，便利店的發(fā)展也很快。
二、便利店的地位與發(fā)展趨勢(shì)展望
1．便利店將成為最具競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)。
便利店成為最具競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)之一，是由以下它的綜合競(jìng)爭(zhēng)因素形成的：
1）商品的便利性和購(gòu)物的快捷性。便利店的商品從它的特性、包裝、規(guī)格具有很大的便利性，如食品的即食、規(guī)格包裝的一次性消費(fèi)量等。便利店賣場(chǎng)面積小，貨架低，消費(fèi)者進(jìn)入后對(duì)自己所需的商品一覽無(wú)余，可立即選貨后付款。一般到便利店購(gòu)物的時(shí)間只占到去超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)物的1/5。
2）具有小型店鋪經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。從經(jīng)營(yíng)上看，便利店較之于其他的大型店鋪和小型店鋪，更好地解決了毛利增加的問(wèn)題（品類管理技術(shù)的運(yùn)用）、庫(kù)存的減少問(wèn)題（總部配送資源的充分享受）和商品賣不掉的處理問(wèn)題（現(xiàn)代便利店的訂貨系統(tǒng)規(guī)定，一旦訂貨形成就視同銷售）。
3）投入成本低。便利店投入成本低，這在亞洲的大城市中店鋪的租金會(huì)越來(lái)越高，未來(lái)的亞洲和中國(guó)商業(yè)會(huì)越來(lái)越趨向開(kāi)更小的店鋪，以減輕租金的壓力。投入成本低，收益就會(huì)大，經(jīng)營(yíng)成本的競(jìng)爭(zhēng)是零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的永恒主題，便利店就具有經(jīng)營(yíng)成本上的優(yōu)勢(shì)。
4）便利店的連鎖經(jīng)營(yíng)一般采取特許加盟的方法，由業(yè)主在總部的指導(dǎo)下，自己進(jìn)行管理。由于所得利益的切身性，其經(jīng)營(yíng)管理的嚴(yán)密性和活性化都可達(dá)到最佳水平。
5）便利店抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)者大部分為加盟業(yè)主，對(duì)連鎖店總部來(lái)說(shuō)，投入的資金很少，在遇到金融危機(jī)等市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，這種風(fēng)險(xiǎn)可絕大部分地由眾多的加盟業(yè)主來(lái)共同承擔(dān)。另外，便利店規(guī)模小、商品品類少，遇到市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和競(jìng)爭(zhēng)壓力可適時(shí)地調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和競(jìng)爭(zhēng)壓力。
6）消費(fèi)潮流的創(chuàng)導(dǎo)者。由于便利店的目標(biāo)顧客是現(xiàn)代消費(fèi)潮流的創(chuàng)造者，連鎖便利店系統(tǒng)已經(jīng)成為制造商和供應(yīng)商開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求的最理想通道。在日本新品上市首先會(huì)選擇便利店系統(tǒng)進(jìn)行市場(chǎng)試驗(yàn)，如在便利店系統(tǒng)當(dāng)中銷售理想，供應(yīng)商才會(huì)決定擴(kuò)展到其它業(yè)態(tài)中去銷售。供應(yīng)商選擇便利店作為新商品上市的最有效通道的理由是：第一，便利店系統(tǒng)有高速、準(zhǔn)確的信息反饋系統(tǒng)，能收集到供應(yīng)商最需要的數(shù)據(jù)，如市場(chǎng)對(duì)新產(chǎn)品的反映程度和具體銷售實(shí)績(jī)細(xì)分的數(shù)據(jù)反饋，這些數(shù)據(jù)包括新產(chǎn)品在哪些區(qū)域中銷售；這些區(qū)域中的商圈特性；是哪些消費(fèi)層中意這些新商品；便利店用哪些新方法銷售這些新商品等等。這些信息資料最具創(chuàng)意的是，使供應(yīng)商能十分清楚地看到一般無(wú)法看到的消費(fèi)者的實(shí)際情況與其動(dòng)向，這恰恰減輕了供應(yīng)商對(duì)投入新商品時(shí)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)壓力。第二，便利店的顧客主要是對(duì)新產(chǎn)品特別敏感的年輕人，這些人不是通過(guò)廣告宣傳去購(gòu)買新商品的追新族，是對(duì)宣傳前的新商品信息靈敏度特別高的人，他們是新消費(fèi)趨勢(shì)的導(dǎo)向者。供應(yīng)商通過(guò)便利店信息系統(tǒng)能始終掌握消費(fèi)新潮流的源頭，其市場(chǎng)價(jià)值是極高的。第三，由于便利店的布點(diǎn)密集，所反饋的消費(fèi)者信息具有地區(qū)規(guī)模性、集中性和差異性特征。第四，便利店系統(tǒng)對(duì)供應(yīng)商的訂貨精確度非常高，一旦訂貨就一定要保證全部賣完。如果增加了訂貨量，就能反映市場(chǎng)的真實(shí)情況，可靠性高，使廠家對(duì)增加產(chǎn)量有了信心，可以說(shuō)便利店的信息系統(tǒng)是其主導(dǎo)供應(yīng)商和引導(dǎo)現(xiàn)代消費(fèi)潮流的主要武器。
7）地點(diǎn)和時(shí)間上的對(duì)消費(fèi)者的便利性。便利店店鋪規(guī)模小，要形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)就一定要開(kāi)大量的店鋪，這種店鋪網(wǎng)絡(luò)的規(guī)；谫(gòu)物的地點(diǎn)上非常密集地接近消費(fèi)者，從而大大地方便了消費(fèi)者的購(gòu)物。另外，便利店實(shí)行24小時(shí)營(yíng)業(yè)，可隨時(shí)滿足消費(fèi)者的需求。便利店可隨時(shí)、隨地地滿足消費(fèi)者的各種需求，是它的最具競(jìng)爭(zhēng)力的核心之一。
8）總部資源共享性強(qiáng)。連鎖便利店的主要經(jīng)營(yíng)方式是特許加盟連鎖，眾多的加盟店在總部統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)下，改變了以往零售業(yè)的單個(gè)性、零散化和無(wú)序經(jīng)營(yíng)，大大地節(jié)約了流通資源，凈化了流通秩序，創(chuàng)造了現(xiàn)代流通業(yè)的組織形式。對(duì)中國(guó)這樣一個(gè)小商店占主導(dǎo)地位的國(guó)家，積極地推進(jìn)和發(fā)展便利店，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是非常巨大的。
2．便利店的發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
連鎖的便利店將以銷售站點(diǎn)、服務(wù)站點(diǎn)、物流站點(diǎn)和信息站點(diǎn)的網(wǎng)絡(luò)化合成形成一個(gè)現(xiàn)代社會(huì)快捷性和便利化的服務(wù)平臺(tái)。
1)商品經(jīng)營(yíng)的站點(diǎn)
從小型超市到大型超市的發(fā)展，標(biāo)志著便利店發(fā)展的黃金時(shí)期的到來(lái)：店小量多的網(wǎng)絡(luò)化特征。
（1）超市是基本食品和日用品的廉價(jià)化和大眾化的業(yè)態(tài)，使大眾的生活水平普遍提高（在規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化商品的廉價(jià)供應(yīng)的前提下）。
（2）在基本生活需求滿足之后，消費(fèi)的購(gòu)物方式會(huì)轉(zhuǎn)向便利性，因?yàn)榇蟪杏匈?gòu)物的不便利。
（3）便利店以小型化更貼近消費(fèi)群，使之成為消費(fèi)者購(gòu)物最便利的零售業(yè)態(tài)。
（4）由于便利店的經(jīng)營(yíng)是以更快捷和更便利的食品和日用品為主，它的客流量與其他小店鋪相比更具規(guī)模性，這種客流量在連鎖經(jīng)營(yíng)的方式下得到了更大規(guī)模的積聚，使其有可能綜合經(jīng)營(yíng)其他不同類型店鋪的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，如書(shū)店、音像制品店、藥店、快餐店等。
2)社會(huì)服務(wù)的站點(diǎn)
便利店不僅是出售商品的，也是提供和出售服務(wù)的，如郵政服務(wù)、銀行服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、收費(fèi)服務(wù)、速遞服務(wù)、快印和復(fù)印服務(wù)等。服務(wù)的多樣化和供應(yīng)上的便利性和廣譜性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。
3)物流的站點(diǎn)
網(wǎng)絡(luò)化的便利店是B to B B to C的物流站點(diǎn)
這一物流形式是目前世界上唯一的把店鋪形態(tài)與消費(fèi)者之間的B to C C to B完美結(jié)合的形式。
4)信息站點(diǎn)
連鎖便利店后面是一個(gè)連接每個(gè)便利店的信息網(wǎng)絡(luò)，使每一個(gè)便利店可完成與電子銷售和電子結(jié)算有關(guān)的許多業(yè)務(wù)，并已開(kāi)始向網(wǎng)上購(gòu)物發(fā)展，這一信息網(wǎng)在保障社會(huì)安全等方面發(fā)揮重大作用。
便利店的發(fā)展對(duì)供應(yīng)商意味著什么？
（1）是衡量商品市場(chǎng)占有率的重要指標(biāo)；
（2）是新商品上市銷售的首要通道；
（3）不以通道利潤(rùn)為主要利潤(rùn)源的新興流通通道；
（4）是了解消費(fèi)者對(duì)商品感受的正確信息來(lái)源；
（5）便利店的發(fā)展為供應(yīng)商發(fā)展電子商務(wù)創(chuàng)造了供應(yīng)鏈的條件。
三．中國(guó)各地區(qū)在發(fā)展便利店上的差異
1． 我的判斷是，目前在我國(guó)的大部分地區(qū)，尤其是非沿海和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，還不具備發(fā)展現(xiàn)代便利店的條件。但這些地區(qū)可能大型超市都已發(fā)展了起來(lái)，已經(jīng)對(duì)中小型超市造成了擠壓，從中小型超市的轉(zhuǎn)型和經(jīng)營(yíng)成本出發(fā)，可以考慮發(fā)展傳統(tǒng)的食品雜貨性便利店，在商品的結(jié)構(gòu)上以食品超市的20商品為主，并增加便利性服務(wù)，逐漸從傳統(tǒng)的便利店轉(zhuǎn)到現(xiàn)代的便利店。這種轉(zhuǎn)型是必須要去做的，因?yàn)槌械母鞣N業(yè)態(tài)模式生命周期縮短它們會(huì)催生現(xiàn)代便利店的前期模式的誕生。上海市在從傳統(tǒng)便利店向現(xiàn)代便利店的轉(zhuǎn)型化了將近5年的時(shí)間，目前這種轉(zhuǎn)型仍在進(jìn)行之中。
2． 在現(xiàn)代的便利店中有三種模式值得我們?nèi)タ疾旌捅容^借鑒。第一種模式是亞洲城市型的模式，以7-11的日本、臺(tái)灣和香港模式為代表；第二種模式是歐美城市型的模式（即食品的快餐燒烤型），以美國(guó)的am-pm為代表；第三種模式是歐洲的社區(qū)型模式，以法國(guó)的倍順（美國(guó)人控股）為代表。
3． 我的觀點(diǎn)是，在我國(guó)的南方沿海地區(qū)應(yīng)以亞洲的城市型模式為主，因?yàn)檫@些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，國(guó)民收入高，現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài)導(dǎo)入早，且業(yè)態(tài)細(xì)而分明，便利店在目標(biāo)顧客和商品結(jié)構(gòu)上完全可以和超市區(qū)別開(kāi)來(lái)。另外這些地區(qū)城市的店鋪?zhàn)饨鸷芨，從成本的角度?lái)講，也比較適合開(kāi)亞洲城市型的便利店。在我國(guó)北方和非經(jīng)濟(jì)中心城市，由于國(guó)民收入、商業(yè)發(fā)展和氣候等原因，開(kāi)設(shè)亞洲城市型的便利店還太早，在現(xiàn)階段開(kāi)設(shè)歐洲社區(qū)型的便利店是較適合的。歐洲社區(qū)型的便利店是生鮮食品超市的濃縮版，但又加上了快餐和服務(wù)性項(xiàng)目的內(nèi)容，非常適合北方和次經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)消費(fèi)特點(diǎn)和商業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，即大型超市發(fā)展了起來(lái)，但便利店的發(fā)展又不能與超級(jí)市場(chǎng)完全脫離開(kāi)來(lái)，還需要一段時(shí)間的共生和轉(zhuǎn)型。至于歐美城市型的模式的發(fā)展是否適合中國(guó)國(guó)情還許觀察。