我們先分享這些有實戰(zhàn)經驗的管理策略吧,更供那些有意投資并管理美發(fā)店的人士參考。
推薦經營形式:股份制
陳先生說:當時想到的合作形式就是“股份制”,7個人,一人投資5萬元。每個人都是股東,既是技術人員也是管理人員。這樣的好處是:減少了人才尤其是核心骨干人才的流失,增強了團隊的穩(wěn)定性;同時使每個人都有很強的責任心,做每件事情或者每個決定之前都會想到自己是店的一份子。
在店里工作的還有一些在培養(yǎng)的美發(fā)師,陳先生介紹,等他們的業(yè)務量做大了,也可以讓他入股。
推薦“財務”管理:分紅、學費、基金一個都不少
陳先生說,他們有一套比較合理的“財務”管理制度。每個月的流水提出10%分紅、5%的學習費用,10%是再發(fā)展基金,要開的投資15萬的新店就是用的這筆發(fā)展基金投的。之所以建立這樣一個發(fā)展基金,也是當初考慮到,如果下一步發(fā)展有分歧,股份、利益方面也將產生分歧,這樣不利于公司發(fā)展。有這樣一筆基金,在有一些項目要做的時候,基本能做到“少數服從多數”,使有利于公司發(fā)展的項目得以順利進行。在國內國外有學習機會,聯系學習機會,?顚S。例如9月在法國,學費1天在500元左右,或者國內學習。
推薦培訓機制:“內”“外”兼修
當一個美發(fā)師面對一個老客戶時,腦袋里如果總是每次做的同樣的發(fā)式,那是很可怕的。美發(fā)行業(yè)從一定意義上說是個有藝術特點的美麗產業(yè)。它追求的不僅僅是美,也是“變”,在陳曉松的店里,每月流水中有5%是用來進行員工培訓的。學習的方式大致4種:送到國外參加一些行業(yè)發(fā)布會及行業(yè)培訓;在國內參加培訓;去同行那里取經;訂閱國外最新的美發(fā)雜志。最近,店里的一個同志就要遠赴法國學習了。通過這些手段,使店里的美發(fā)師能盡快把握潮流。
對于很多人來說美發(fā)行業(yè)并不陌生,因為它在我們生活中隨處可見,正如前文說的,它雖然不像有的人理解的暴利,利潤只有20%~30%,但是一年收回成本也足以證明其投入產出了。一些從事這個行業(yè)的人士總結出了一些成功秘籍,供有意投資并管理美發(fā)店的人士參考。
秘笈一:選址合理
獨立一樓臨街店鋪或商場商鋪,但對于自己創(chuàng)業(yè)的不妨選住宅小區(qū)里的社區(qū)商鋪,既便利租金也相對便宜。周邊環(huán)境衛(wèi)生、清潔和美觀相當重要,如果與雜貨店、飲食店、機械修理店為鄰生意將大幅銳減。
秘笈二 :良好軟件
·服務親切、態(tài)度良好
·技術高超、領導流行
·品牌形象信用可靠
·客情關系融洽,把顧客當朋友
·提供豐富的專業(yè)資訊
·服務快速、不必等太久
·和上下班時間不沖突
·制度流程系統(tǒng)化、個性化
·價格合理公道
秘笈三:可靠硬件
·店面外觀:與美發(fā)店相稱的現代明亮的店面形象,讓人有一種流行、新潮的感覺。
·門口:清潔、易進出,價格標示清楚,以照片、海報加深印象。
·柜臺:待客有耐心、周到,妥善保管顧客的寄存物品,結賬快速準確。
·等候區(qū):舒適的座椅,提供雜志、報紙以供消遣。
·操作區(qū):舒適的座椅,干凈毛巾和干凈地面。
秘笈四:進行顧客管理
1.用心為顧客服務 :為每個顧客登記,做好服務追蹤。
2.教育及引導顧客
3.建立并運用顧客檔案 :新顧客增長率是多少? 老顧客流失率是多少?哪些是忠實顧客? 哪些是過路客? 哪些是“心血來潮”型的顧客?感謝“忠實顧客”的捧場 。加強“選擇性顧客”的向心力。拉近“心血來潮型顧客”的距離 ,與“過路客”攀點關系。
入行箴言:能吃苦耐勞
喚醒服務意識,舍得為技術精進而投資。
開店預算:以開在商務寫字樓里的面向白領的中檔美發(fā)店為例,需要投資。
房租:15萬/年(建筑面積130平方米)
裝修:7萬
設備:7萬(需要長期更新)
人員工資:大工5000/人均月,助工1000/人均月
水電:2000/月
其中房租占30%、員工工資30%、物料成本10%、其他10%、利潤20%