茶葉怎樣引種實踐及發(fā)展對策？
| [日期：2009-03-31 ] |
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：佚名 |
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一、近40a引種實踐，取得的成就突出表現(xiàn)
1、面積、產量和效益
目前，全市擁有茶園面積3033.3h㎡,其中投產茶園面積1246.7h㎡；年產干茶381t；產值572萬元。面積、產量和產值分別是1995年的5.5倍、7倍和8倍。
2、形成了良好的生產基礎，結構布局日趨合理
截至目前，茶葉種植已分布到19處鎮(zhèn)（經濟區(qū)、街道辦事處）近200個村，其中海青鎮(zhèn)茶園面積最大。全市茶園統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，以海青鎮(zhèn)為主體的萬畝優(yōu)質茶葉基地建設初具規(guī)模，1995年以來，高標準建成方連片茶園2620h㎡，㎡分批綜合治理了333.3h㎡衰老茶園，引進了近1000臺套名優(yōu)茶加工機械，籌建了40家茶廠，年生產能力約600t，逐步完善了社會化服務體系，增加了對茶葉的投入，茶園的經營管理正走向專業(yè)化、集約化和產業(yè)化方向。
3、應用良種，開始了茶樹無性系種植
1995年開始有組織成批量引進鳩坑種、黃山種，對示范基地進行統(tǒng)一品種種植。近年引進了龍井43號、龍井長葉、浙農133、浙農139、迎霜、落舍、福鼎大白、平陽特早等8個無性系良種。通過品比試驗和多年生產實踐，龍井43號和福鼎大白等適合膠南種植。建立了試驗示范園，初步形成良種繁育體系，開啟了無性系茶樹在膠南茶區(qū)種植的先河，目前無性系茶樹種植面積約20h㎡。
4、茶葉日臻成熟
60年代茶葉加工設備簡單，產品有炒青、烘青、毛峰組成。歷經多年的積累和總結，形成了獨具地方特色的青島名優(yōu)茶。全市茶葉實現(xiàn)了名優(yōu)花、機械化，產品向多茶類品種、系列化、靜品高檔化無公害方向發(fā)展，開發(fā)出幾十個系列上百個名優(yōu)產品種，促進了膠南地產茶商品范圍的不斷擴大。
5、先進技術研究應用
全市范圍內推廣條載“凹田”種植模式，提倡合理密植。加大在茶樹新品種，高產栽培技術，無公害標準化技術開發(fā)等方面的研究應用。1995年以來進行了“優(yōu)制茶豐產栽培技術研究與開發(fā)、銀杏茶的研制與開發(fā)、鳩坑茶樹新品種大面積印跡及推廣、幼齡茶園速成高產綜合栽培技術應用研究、無公害茶葉生產技術研究與開發(fā)”等項目的實施，提高了膠南市茶葉生產的科技水平。
6、品牌和市場
目前全市擁有茶葉商標26個，形成了“青珠”、“后河”、“海青”、“懸泉”、“泰峰”等多個地方名牌，產品從大眾消費到精品禮盒應有盡有，供不應求，主銷青島及周邊地區(qū)，多年來在北方大中城市銷售形勢持續(xù)看好，價格居高不下。
二、取得的基本經驗
1、領導重視，政策支持
一是市委市政府將茶葉生證提上重要議事日程，以南證發(fā)[1995]2號文提出《關于搞好經濟林建設的實施意見》，確立了茶葉在全市高效農業(yè)中的重要地位，確定到1996年全市茶園面積發(fā)展到1333.3h㎡；二是歷次農業(yè)結構內部調整均將茶葉作為調整的主要內容，全市桂花茶園面積2000年、20003年分別為2333.3h㎡和3333.3h㎡；三是建立健全技術推廣體系，1995年成立膠南市茶葉技術指導站，隸屬農業(yè)局，是全額撥款事業(yè)單位。各重點種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立了茶葉辦公室等機構，服務網(wǎng)絡不斷完善；四是全市宜茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村）正確引導，紛紛出臺鼓勵扶持政策，提供寬松的環(huán)境，努力提高服務水平，大大激發(fā)了農民種茶的積極性，如海青鎮(zhèn)成立茶葉產業(yè)化辦公室，進行產業(yè)開發(fā)，出臺了關于大力促進茶業(yè)發(fā)展的意見，鼓勵農民進行荒山荒嶺開發(fā)。對農民種茶實行減二免三政策，即：新種茶園前兩年免征特產稅，后三年減半征收。明年全市茶葉生產將享受林業(yè)有關政策，進一步加大鼓勵扶持力度。
2、政策搭臺，企業(yè)唱戲
茶葉比較優(yōu)勢突出，商品性強，加之當?shù)卣疄椴璁a業(yè)提供寬松的投資環(huán)境和良好的服務，吸引著非茶企業(yè)紛紛介入的產茶產業(yè)，尋求新的發(fā)展，為膠南茶葉生產注入了新的活力和生機。以海青鎮(zhèn)為例，已引入了青島雙碟集團、黃島電廠、青島潤峰公司、青島曉陽工貿有限公司等企業(yè)租地建設標準化示范基地，建設高規(guī)格茶廠，成為全市標準化生產的樣板，其中黃島電廠總投資5000萬元，年加工設計能力100t。企業(yè)的介入一定程度上帶動了土地流轉制度改革，帶來了新的管理方式和理念，資金、技術力量雄厚，起點高，促進了市場+企業(yè)+農戶的產業(yè)化格局的形式。目前市場租地建設茶葉標準化基地和非茶葉企業(yè)進行荒山開發(fā)，投資茶產業(yè)，已成為膠南是茶葉生產的一道亮麗風景。
3、科技興茶，提高全市茶葉科技含量
首先建設標準化示范基地。按適度規(guī)模和集約化經營要求，重新科學規(guī)劃，合理布局，狠抓了海青鎮(zhèn)萬畝優(yōu)質茶葉基地建設，各級政府十分注重標準化示范基地和現(xiàn)代化精品園區(qū)建設。努力做到每個種茶鎮(zhèn)設立1～2出示范園，每個村設立1處樣板園，派專人負責，責任到人；亟ㄔO要求統(tǒng)一良種、統(tǒng)一種植質量和統(tǒng)一管理標準。其次強化技術培訓。一是始終堅持采取“請進來、送出去”的原則，不斷加大與高等院校、科研院所的聯(lián)系，定期不定期邀請茶葉專家開展技術培訓，或是組成團隊到先進茶區(qū)參觀學習；二是市農業(yè)局抽調技術骨干組成專業(yè)講師團專職在全市范圍內對茶農進行技術培訓，不留空白，方式采用到鎮(zhèn)、村示范園、示范茶廠現(xiàn)場培訓、會議培訓，培訓到戶，注重效果；三是在當?shù)剞r業(yè)廣播學校開設茶葉中專班，注重茶農素質提高，取得良好培訓效果。第三，積極進行技術開發(fā)和科技攻關，不斷加大在茶樹品種引進、選育，高產栽培技術，新產品，現(xiàn)代農業(yè)精品園區(qū)建設，無公害標準化技術開發(fā)等方面開發(fā)研究的力度。第四，推行無公害茶葉生產技術。利用膠南市茶園建設規(guī)格高，立地條件較好，冬季寒冷，生產季節(jié)相對較短，病蟲危害相對較弱，生產種化學防治次數(shù)少，在全市推行無公害茶葉生產。
4、積極組織爭名創(chuàng)優(yōu)活動
1995年茶葉生產歸屬農口管理以來，主管部門和地方政府十分注重名優(yōu)茶生產，積極組織爭名創(chuàng)優(yōu)活動。一是加大名優(yōu)茶開發(fā)力度，茶葉主管部門和重點產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別派專人負責新產品的研制開發(fā)和組織評優(yōu)活動；二是組織參加省、市、國家、及“中茶杯”等名優(yōu)綠茶評比活動，近年來的青島市第一屆、第二屆、第三屆名優(yōu)綠茶評比中膠南市共組織選送茶樣126個，其中獲特等獎20個，一等獎6個，優(yōu)質將60個，在青島市“十大名茶”評選中膠南有4個茶葉產品榜上有名。膠南茶葉品質優(yōu)異，風味獨特在省內外屢獲大獎，使膠南茶葉邁入全國名茶行列。其中海青峰茶獲第二屆中國農業(yè)博覽會金獎；珠峰香茗、膠南春茶獲第二屆中茶杯優(yōu)質茶稱號；碧蘭茶獲第四屆中茶杯名優(yōu)茶評比特等獎，海青翡翠、“海北春”茶獲一等獎，綠芽春茶獲優(yōu)質茶稱號。三是積極組織膠南茶葉擂臺賽、以茶葉商標冠名的書法邀請賽、征文比賽、茶王賽等，參加各地的茶葉研討會、博覽會、會、展銷會等，充分利用報紙、電視、雜志、因特網(wǎng)等各種媒體宣傳膠南茶，大幅度提高了知名度，為全市茶葉名牌戰(zhàn)略打了個勝仗。
5、生產標準化帶動產業(yè)化發(fā)展
自1998年推行標準化以來，各地方政府以國家和行業(yè)標準為依據(jù)，結合膠南實際制定了膠南茶優(yōu)質高產栽培管理規(guī)程DB370284/T001-2000、膠南茶DB370284/T002-2000、膠南茶采制規(guī)程DB370284/T002-2000系列標準，各加工企業(yè)已該地方標準為依據(jù)紛紛加大制度、標準建設力度，建立健全質量標準體系，推動了全市茶葉標準化生產，標準化一定程度上帶動了產業(yè)化發(fā)展。
三、存在的主要問題
1、茶樹凍害問題
青島地區(qū)茶樹栽培最大的難題就是茶樹凍害。凍害嚴重制約著生產發(fā)展和茶園整體水平的提高，如2002年冬成齡茶園凍死20～30cm綠葉層，未經防護的當年小苗大部分凍死。2003年春茶減產2/3，嚴重傷害了茶農的感情。
2、產品質量參差不齊
隨著茶葉名牌戰(zhàn)略的實施，名優(yōu)茶生產蓬勃發(fā)展，茶葉品種名目繁多，但質量參差不齊，無標流通、無標上市現(xiàn)象普遍存在。
3、科技經費投入不足
影響到新技術成果引進示范推廣，與全國茶葉技術相比，膠南茶葉生產種新技術研發(fā)工作較為薄弱，技術推廣體系尚不健全。
4、茶農科技素質低
生產管理經驗不足，生產技術難以到位，主要表現(xiàn)為茶農種茶、炒茶經驗匱乏。
四、產業(yè)化對策
1、科教興茶
一是按照科學規(guī)劃，合理布局，區(qū)域化生產，規(guī)；洜I的要求，實行重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點發(fā)展，輻射帶動全市茶園規(guī)模膨脹；二是加大科技攻關和技術開發(fā)力度，注重單項成熟技術的引進配套和茶葉綠色食品開發(fā)等；三是繼續(xù)加大科技培訓力度，創(chuàng)新培訓方式，注重茶農科技素質提高；四是實施抗災減災工程，主要是加大特別抗寒、抗旱品種培育、馴化和配套技術研究，減輕自然災害對生產的影響；無視實施標準化，逐步建立健全質量標準、監(jiān)督檢測、安全技術“三大體系”，推動產業(yè)化發(fā)展；六是發(fā)展茶園生態(tài)旅游業(yè)。加大膠南、嶗山等青島各產茶地區(qū)的聯(lián)系，打造大青島茶業(yè)，努力開發(fā)茶葉旅游產品，圍繞青島瑯琊臺文化、嶗山道教文化推出茶鄉(xiāng)游、休閑觀光茶園等旅游項目。
2、扶持龍頭企業(yè)，改變服務方式
膠南低產茶葉美好前景吸引著非茶企業(yè)紛紛涉足茶產業(yè)，形成“市場+龍頭企業(yè)+基地+農戶”的產業(yè)化格局。因此各級政府、茶業(yè)主管部門要加大對茶葉企業(yè)在資金、技術、政策上扶持力度，引導鼓勵企業(yè)之間進行強強聯(lián)合，發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，不斷提高茶業(yè)產業(yè)化經營水平。技術服務部門要創(chuàng)新服務方式，不斷加大對企業(yè)管理人員、科技示范戶、種茶大戶等的科技培訓力度。
3、實施名牌戰(zhàn)略
目前膠南茶葉企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、品牌多，尚無主體和知名品牌。企業(yè)產品多次獲得省、市及“中茶杯”特等獎，但企業(yè)未能進行規(guī)模生產和品牌運作，而是將其束之高閣，沒有發(fā)揮名品茶業(yè)的社會經濟效益，帶動地產茶葉發(fā)展，實為憾事。建議科學整合主體產品和品牌資源，充分發(fā)揮青島茶葉品質優(yōu)異和風味獨特的有利條件及區(qū)位優(yōu)勢，及時介入政府行為運作膠南茶葉知名品牌，引導、鼓勵企業(yè)樹立知名品牌、闖國際市場。
4、建立健全服務體系
膠南茶葉生產目前處于政府引導，鎮(zhèn)、村鼓勵配合，群眾自愿發(fā)展狀態(tài)，但是在技術推廣、農資、信息服務等方面存在明顯不足，除及時推廣部門以外，茶葉商會、協(xié)會等其他組織形同虛設。建議結合膠南茶葉生產實際，切實加強茶葉科技推廣與生產資料服務工作，努力建設產前、產中、產后技術服務網(wǎng)絡和生產資料配套供應。鼓勵扶持優(yōu)勢企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在茶葉加工、儲運、銷售及信息服務方面的優(yōu)勢和輻射帶動作用。搞好農業(yè)綜合執(zhí)法，保護好茶農的種茶積極性。
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