眼下，盡管城市早餐業(yè)紅紅火火，但農(nóng)村不少地方早餐業(yè)依然是一片空白，很多數(shù)千人的行政村找不到一家早餐店，因此在農(nóng)村開家早餐店很有市場。

    由于早餐店種類多，口味好，由顧客選擇，從而可以克服農(nóng)民自做早餐的單一化。發(fā)展農(nóng)村早餐業(yè)，會使農(nóng)村一批能人有用武之地�？梢越鉀Q一部分人就業(yè)。據(jù)筆者了解，不少農(nóng)民外出經(jīng)營早餐每年純收入不低于2萬元。

    如何辦好早餐業(yè)，應(yīng)做到以下四點(diǎn)：

    （一）早餐店應(yīng)選在交通較方便的地點(diǎn)，一般一個(gè)自然村可辦一個(gè)。

    （二）加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，做到早餐種類多樣化。

    （三）價(jià)格合理，薄利多銷，適應(yīng)農(nóng)村消費(fèi)水平。

    （四）加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督，經(jīng)營者應(yīng)持證上崗，注意搞好早餐店用餐環(huán)境。