便利店 大型超市的互補(bǔ)店
便利店最早產(chǎn)生于２０世紀(jì)５０年代的美國(guó)，６０年代至７０年代取得了驚人的發(fā)展，并迅速傳遍美洲、澳大利亞及歐亞各國(guó)。一般認(rèn)為，便利店是以向消費(fèi)者提供方便為第一原則，并在經(jīng)營(yíng)管理方面追求高效率的零售業(yè)態(tài)，我國(guó)國(guó)家經(jīng)貿(mào)委對(duì)其也做了明確規(guī)定，即便利店是以滿(mǎn)足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。
在省城太原，不論置身繁華的十字街頭，還是人口聚集的居民小區(qū)，都能切身感受到便利店提供的方便與快捷。截至今年１１月底，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，太原市共有１０余個(gè)品牌的便利店計(jì)３３８家，其中，人們較熟悉的兩家為“唐久”和“金虎”，各家擁有的加盟店和直營(yíng)店都在１００家左右，其他如“寸草心”、“嘉和”、“開(kāi)心人”、“早早”等，有的已有一定的規(guī)模，有的則剛剛起步，但都呈現(xiàn)出咄咄逼人的態(tài)勢(shì)。尤其是今年夏天來(lái)自上海的“聯(lián)華便利”開(kāi)始在太原市場(chǎng)“攻城掠地”，為業(yè)已火熱的便利業(yè)態(tài)又添了一把火。
作為與大型超市互為補(bǔ)充的便利店，是目前最具競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)之一，由于其投資小、見(jiàn)效快、選址靈活、分布面廣，深受中小投資者的青睞，在我省正呈現(xiàn)出方興未艾的發(fā)展勢(shì)頭。
便利店 適合中小投資者
太原市的便利業(yè)態(tài)經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，目前已初具規(guī)模，但我省各市地都還處于剛剛起步的階段。據(jù)了解，全省各地有不少中小投資者紛紛打電話(huà)或親自來(lái)太原了解便利店的運(yùn)營(yíng)情況，而“金虎”、“唐久”等公司也都在積極準(zhǔn)備，時(shí)機(jī)一旦成熟，就會(huì)“北上南下”。
投資加盟便利店，到底要花多少錢(qián)？太原唐久超市有限公司的賈經(jīng)理告訴記者，營(yíng)業(yè)面積在４０－５０平方米的店面，不包括房租和水電費(fèi)，一般８－１０萬(wàn)元就可以在總部的指導(dǎo)下開(kāi)張營(yíng)業(yè)了。如果營(yíng)業(yè)面積在８０－１００平方米，要想開(kāi)張營(yíng)業(yè)，就得１５萬(wàn)元左右。另外，隨著面積的增加，裝修、設(shè)備、商品等各項(xiàng)費(fèi)用也隨之增大。中小投資者，尤其是以前沒(méi)有經(jīng)營(yíng)過(guò)類(lèi)似行業(yè)的投資者，創(chuàng)業(yè)初期，一定不能一味求大，要先把一個(gè)店做好做精，再求做大做強(qiáng)。因?yàn)橥顿Y者加入的是連鎖便利店，在經(jīng)營(yíng)方面可以完全聽(tīng)從總部的指導(dǎo)和建議，總部在一開(kāi)始，就幫助投資者在選址、實(shí)地調(diào)查、裝修、人員培訓(xùn)等方面給予投資者以支持。一般情況下，投資１０萬(wàn)元左右的便利店，２年左右就可收回投資成本。
便利店與人們?cè)诖笮统匈?gòu)物最大的區(qū)別就是方便，據(jù)統(tǒng)計(jì)，人們?cè)诒憷曩?gòu)物的時(shí)間一般不超過(guò)５分鐘。此外，營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)也是便利店得以快速發(fā)展的優(yōu)勢(shì)之一，大多數(shù)的便利店?duì)I業(yè)時(shí)間都在１６小時(shí)以上，有的甚至是２４小時(shí)營(yíng)業(yè)，且終年無(wú)休息日。在太原市的“唐久”便利店，他們不僅為行動(dòng)不便的顧客送貨上門(mén)，代售火車(chē)票、飛機(jī)票、ＩＣ卡、郵票、信封、報(bào)刊等，還開(kāi)展了免費(fèi)使用打氣筒、免費(fèi)加熱食品、免費(fèi)提供開(kāi)水等多項(xiàng)服務(wù)。
適時(shí)投資 有“利”可得
記者在太原市商貿(mào)委企業(yè)處了解到，雖然太原市的便利業(yè)態(tài)已初具規(guī)模，但發(fā)展的空間依然較大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，太原市目前以經(jīng)營(yíng)百貨為主的夫妻店有２萬(wàn)多個(gè)，加上今年“六項(xiàng)綜合整治”中使零售市場(chǎng)出現(xiàn)了“空白點(diǎn)”，及新增居民區(qū)的消費(fèi)需求，這都為便利店的進(jìn)一步發(fā)展提供了可能。只要選準(zhǔn)了位置，精心經(jīng)營(yíng)，便利店還是有“利”可投的。
專(zhuān)家提醒投資者，便利店在國(guó)外的出現(xiàn)是以其營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、購(gòu)物地點(diǎn)便利而贏得零售市場(chǎng)的。典型的西方便利店在我省很難得到發(fā)展，一是因?yàn)槲沂【用袷杖胨經(jīng)Q定了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格因素仍十分敏感，高費(fèi)用、高毛利、高價(jià)格的經(jīng)營(yíng)策略必然會(huì)失去主要的顧客群；二是我省的消費(fèi)者還沒(méi)有生活緊張到可以用高價(jià)格換取購(gòu)物時(shí)間的地步，且周邊小商店的經(jīng)營(yíng)時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)；三是迅速發(fā)展的大型連鎖超市已經(jīng)瓜分了一定的市場(chǎng)份額。因此，便利店在我省各地要得到健康發(fā)展，必須走低價(jià)格、長(zhǎng)時(shí)間、多服務(wù)的路子，即推出一系列的便民措施，建立良好的社區(qū)關(guān)系，使其成為集銷(xiāo)售站點(diǎn)、物流站點(diǎn)、服務(wù)站點(diǎn)和信息站點(diǎn)于一體的生活服務(wù)平臺(tái)，只有這樣，便利店才有可能在日趨激烈的零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。