現(xiàn)場(chǎng)就是舞臺(tái)，就是導(dǎo)演
激勵(lì)產(chǎn)生士氣，士氣=人氣=財(cái)氣
店長現(xiàn)場(chǎng)管理工作，即從每天未營業(yè)開始前到晚上營業(yè)結(jié)束時(shí)段的工作內(nèi)容及工作方法：
營業(yè)前
一、晨會(huì)
1、 員工是否到齊？是否有病號(hào)？應(yīng)到、實(shí)到人數(shù)
2、 執(zhí)行官晨會(huì)內(nèi)容準(zhǔn)備可好？是否合情合理？
3、 晨會(huì)員工狀態(tài)如何?有沒有特殊表現(xiàn)?
4、 晨會(huì)氣氛如何?有何原因？
5、 衛(wèi)生檢查是否合格？
店外：櫥窗，指示燈，門口衛(wèi)生，廣告牌
店內(nèi)：咨訊臺(tái)，衛(wèi)生間，等候區(qū)，儀器，產(chǎn)品柜，鏡臺(tái)，工作架，工具箱，吹風(fēng)吹，凳子，資料書刊
員工：發(fā)型，服裝，化妝
物品：茶水，飲料，點(diǎn)心，水杯，毛巾，衛(wèi)生紙，垃圾袋，外賣產(chǎn)品，贈(zèng)品，燙染護(hù)備用產(chǎn)品
6、 輪牌次序，出勤確認(rèn)？分配？
設(shè)備：燈光？音響？綠化？水電正常？
咨訊臺(tái)：平常用品準(zhǔn)備如何？找零夠不夠？宣傳資料卡？代金券？餐巾紙？
營業(yè)開始
眼觀六路，耳聽八方
1、正常上客情況？
A、及時(shí)補(bǔ)錯(cuò)大頭的空擋配合
B、及時(shí)補(bǔ)服務(wù)中的空擋補(bǔ)救
C、及時(shí)挽救冷場(chǎng)，營造良好的氣氛
D、員工情緒？勤勞度？用心度？協(xié)調(diào)度？禮節(jié)？
E、客情是否良好？溝通是否和諧？
F、輪牌與客情是否和諧？
G、歸位情況？衛(wèi)生維護(hù)？洗手間復(fù)檢？是否缺料？
動(dòng)感６責(zé)任權(quán)力工作細(xì)則
責(zé)任：
1. 領(lǐng)會(huì)總部與老板的意愿，做好老板與員工的橋梁，保證企業(yè)利益的前提下，保護(hù)員工的個(gè)人利益。
2. 主持好本店的各種會(huì)議，按時(shí)參加總部的店務(wù)會(huì)議，并做好會(huì)議精神的傳達(dá)與執(zhí)行。
3. 及時(shí)做好工作日志，周計(jì)劃，月計(jì)劃的制度與匯報(bào)商討，并確認(rèn)執(zhí)行方案。
4. 及時(shí)做好各項(xiàng)匯報(bào)及請(qǐng)示，營業(yè)狀況，員工思想動(dòng)態(tài)，顧客建議，同行信息，各種表格數(shù)據(jù)，新項(xiàng)目，新產(chǎn)品信息，員工生日，員工聚餐，本人對(duì)以上信息的想法及建議，以文字上報(bào)。
5. 配合中層制定出各項(xiàng)服務(wù)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及。
6. 做好本店成本核算及損益考算。
7. 聽取中層的匯報(bào)，受理員工的合理化建議，顧客的合理化建議，并按情況向老板請(qǐng)示獎(jiǎng)勵(lì)。
8. 公平合理，及時(shí)的處理，協(xié)調(diào)好下級(jí)在工作輪牌，工資升降級(jí)，休請(qǐng)假等方面的爭(zhēng)議，并作出裁決處理。
9. 指導(dǎo)，監(jiān)督，檢查，調(diào)研下級(jí)的各項(xiàng)工作，服務(wù)培訓(xùn)情況，根據(jù)相關(guān)情況及時(shí)做好調(diào)整與處理，對(duì)優(yōu)秀的員工公開肯定表彰，問題私下解決。
10. 指定修正適合本店特點(diǎn)的制度執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)制度作必要的講解。
11. 隨時(shí)發(fā)掘人才，培養(yǎng)人才，提前做好旺季前的人才儲(chǔ)備的招聘，培訓(xùn)。
12. 體諒老板，為老板分憂解難，主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，多請(qǐng)示,多匯報(bào)。
13. 體貼員工生活，了解員工思想，多談心，多關(guān)心，多贊美，多鼓勵(lì)，多肯定，少批評(píng)，少指責(zé)，少埋怨，少報(bào)告，少評(píng)論。
14. 配合咨訊臺(tái)：A、作好顧客檔案，建立和管理，B、作好各種物品，產(chǎn)品的供應(yīng)；C、作為員工輪牌，輪班休病假協(xié)調(diào)，D、作為顧客投訴處理及上報(bào)；E、把握顧客最后買單時(shí)的最后銷售機(jī)會(huì)；F、作好顛峰時(shí)段的人員調(diào)配及顧客安撫；G、作好預(yù)約登記及電話接聽及電話推廣業(yè)務(wù)。
15. 作好營業(yè)前，營業(yè)中，營業(yè)后的相關(guān)工作（見現(xiàn)場(chǎng)管理細(xì)則）
權(quán)利：
1. 對(duì)下級(jí)有調(diào)配權(quán)，任用權(quán)，建議權(quán)。
2. 對(duì)下級(jí)各項(xiàng)工作有指導(dǎo)權(quán)，監(jiān)督權(quán)，檢查權(quán)，獎(jiǎng)勵(lì)權(quán)，執(zhí)罰權(quán)，表彰權(quán)，批評(píng)權(quán)。
3. 對(duì)下級(jí)的業(yè)務(wù)技能，專業(yè)知識(shí)，級(jí)別晉升有考核權(quán)，升降權(quán)。
4. 對(duì)下級(jí)的工作爭(zhēng)議有裁決權(quán)，處理權(quán)，上報(bào)權(quán)，處罰權(quán)。
5. 對(duì)下級(jí)嚴(yán)重失職，失誤視情節(jié)有停牌權(quán)，開除權(quán)，處罰權(quán)。
6. 對(duì)老板與總部的決策有建議權(quán)。