餐廳要生存，地段、菜肴、裝飾、服務等等必不可少，一個好的餐廳需要具備這些條件：

　　1.餐廳的選址：餐廳的選址決定了銷售能力。

　　2.餐廳服務人員的服務水平：服務人員的一舉一動影響到消費者的心理活動和消費次數(shù)。

　　3.宣傳力度：一個餐廳的宣傳可以有多種：比如廣告宣傳；媒體宣傳；也可以搞活動宣傳等等手段，看哪些手段既能見效成本費用的開支，又能達到最大的效果。

　　4.餐廳的管理：一個餐廳的決策者對一個餐廳的管理，規(guī)章制度的制定起了關(guān)鍵的作用。他決定員工的心態(tài)，從而影響到他們的行動。而員工的行為舉止也會影響到消費者。

　　5.餐廳的店面設(shè)計： 一家餐廳的規(guī)劃和設(shè)計能第一時間吸引到來的消費眼球，餐廳的擺設(shè)能做到顯眼，順眼，明眼，給消費者一種溫馨的感覺。

　　但如果這些都做好了，客人不來怎么辦？那么，如何提高知名度就是一個關(guān)鍵的問題了。

　　阿將收集了一些奇思妙想的點子，有些是搞笑，有些很實用，有些初看起來是胡鬧，但如果認真執(zhí)行起來，說不定會真的有用哦：

　　1、餐廳主題：現(xiàn)在的餐廳要有一定的主題。雖然現(xiàn)在的金融危機的時候，但是民以食為天。不定期的更換主題，讓顧客始終有新鮮的感覺。

　　2、菜肴定價：先要了解周邊的菜肴價格分布，在定制自己的價位。話說現(xiàn)在是金融危機，失業(yè)率更是大家頭疼的問題，所以顧客花錢也是要考慮的（價格，菜肴，環(huán)境，特色）

　　3、食品衛(wèi)生：作為餐廳最基本的原則之一，食品衛(wèi)生。每一位顧客去餐廳用餐，放在頭位的是什么?不用說當然是食品衛(wèi)生！餐廳可把廚房改成半開放的讓顧客可以一目了然，當然花錢也心安。

　　4、異業(yè)聯(lián)盟：不同的行業(yè)作聯(lián)盟。比如說同發(fā)廊一起.....

　　5、用餐積分：平時積分，到年底可以分紅或返款哦！可以在門口打出橫幅，“吃飯即是股東”，客人憑小票年底分紅。

　　6、每日特價：老招了，用得好也不錯。

　　7、媒體廣告：費用較高，但效果不錯，有錢的話可以試一下。

　　8、在門口站8個保安，黑衣黑褲黑墨鏡，客人來了之后，站在客人車四周，給客人開門，但臉一定朝遠方看，面無表情，也不打招呼�？腿藛柺裁�，也不回答。

　　9、對詩餐廳，門口對詩，答上來進去，答不上來，給錢也不讓進（僅適合某些特殊的餐廳哦）。

　　10、其它的大家來發(fā)言........

　　以上提高餐廳營業(yè)額、知名度的方法僅供參考，呵呵！