印度

特點：大部分人信仰婆羅門教（印度教）等級觀念深，一般人不吃豬肉。印度人一般不喝酒，他們認為喝酒是違反宗教習慣的。

飲食愛好：喜歡吃雞、鴨、魚、蝦，愛吃蕃茄、洋蔥、菜花、雞蛋，鮮辣椒，碗豆、土豆、元白菜、菠菜等，最喜歡吃洋山芋，認為是“菜中佳品”。印度很多菜都有加有咖哩。喜歡吃大米飯和印度餅，面包吃的較少。

口味和做法：喜歡清淡，愛好辣味，不喜歡吃大油、大肉、大犖的東西，不喜歡吃爆火的菜。主要做法有：烤炒、燒。菜要燒得爛。

食菜舉例：烤雞、咖哩雞、咖哩蝦、糖醋桂魚、干燒明蝦、青椒雞絲、黃油煎魚、炒大蝦、黃油菜花、黃油炒碗豆、黃油炒菠菜，面炸茄子及各種西式炒蛋等，喜歡吃蕃茄清湯、清湯菜、金素湯菜。

忌食：忌食牛肉，不喜歡吃蘑菇類、筍、木耳、面筋、烤夫等。

禁忌：用左手上菜。