慢性病病人吃火鍋時，應該注意：
　　
　　1、火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有高量的油脂、糖尿并高血脂的病人要注意。
　　
　　2、火鍋湯含有大量的普林，痛風的病人不要喝。
　　
　　3、火鍋湯中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟并高血壓的人要小心。
　　
　　4、調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，有胃腸疾病的人盡可能使用醬油、麻油等較清淡的酌料。吃火鍋時注意肉類與蔬菜類要均衡，記得吃完之后吃些水果均衡一下。