量販?zhǔn)終TV如何才能賺錢(qián)
[日期:2009-03-26 ] |
來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 作者:佚名 |
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包房裝修加上店堂裝修、預(yù)付房租、水電、人工管理費(fèi)用等,沒(méi)有幾百萬(wàn)甚至上千萬(wàn)元的投資,是無(wú)法開(kāi)出上規(guī)模的量販?zhǔn)終TV的。
而內(nèi)行人士透露,如此大的投資,收回成本只需一兩年時(shí)間:
2-4人的迷你型包房,10:00-19:00每小時(shí)8元,19:00-10:00每小時(shí)20元;
16-29人的豪華型包房,10:00-19:00每小時(shí)30元,19:00-10:00每小時(shí)70元。
KTV對(duì)音響設(shè)備有著極高的要求。一間KTV包房的投入,在兩三萬(wàn)元之間。新開(kāi)的量販?zhǔn)終TV,包房數(shù)量一般超過(guò)100間。包房裝修加上店堂裝修、預(yù)付房租、水電、人工管理費(fèi)用等,沒(méi)有幾百萬(wàn)甚至上千萬(wàn)元的投資,是無(wú)法開(kāi)出上規(guī)模的量販?zhǔn)終TV的。而內(nèi)行人士透露,如此大的投資,收回成本只需一兩年時(shí)間。
量販?zhǔn)終TV到底如何賺錢(qián)?作為最早一批品嘗了量販?zhǔn)終TV奶酪的經(jīng)營(yíng)者,“好樂(lè)迪”總經(jīng)理蔡軍的分析,應(yīng)當(dāng)具有相當(dāng)?shù)恼f(shuō)服力。
提高包房周轉(zhuǎn)率對(duì)于喜歡演歌的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),量販?zhǔn)終TV吸引他們的不僅是低廉的包房費(fèi),歌廳內(nèi)附設(shè)的平價(jià)超市,也是一種難以抵抗的誘惑。
量販一詞最早出現(xiàn)于商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)慘烈的日本,是批發(fā)商為了擠垮對(duì)手,在壓低商品價(jià)格上做文章采取的一種薄利多銷(xiāo)、以“打”為銷(xiāo)售單位的銷(xiāo)售手段。到了我國(guó)臺(tái)灣地區(qū),量販被引入KTV經(jīng)營(yíng)而大獲成功。3年之前,量販?zhǔn)終TV傳入內(nèi)地,風(fēng)靡北京、上海等地,并迅速向各大中城市蔓延。
過(guò)去,娛樂(lè)場(chǎng)所內(nèi)高得令人咋舌的酒水價(jià)格讓普通消費(fèi)者望而卻步,量販?zhǔn)終TV卻別出心裁地推出了平價(jià)超市的概念。包房不設(shè)最低消費(fèi),如果需要一些酒水和小吃,可以到其附設(shè)的小超市去購(gòu)買(mǎi),多少隨意,更難得的是,里面的商品價(jià)格比外面的普通超市高不了少。用蔡軍的話(huà)說(shuō)就是:“與飯店里的價(jià)格差不多。”量販?zhǔn)終TV采用循環(huán)不停營(yíng)業(yè)甚至24小時(shí)營(yíng)業(yè)的方式,實(shí)際上提高了包房的周轉(zhuǎn)率。所以,雖說(shuō)利潤(rùn)率只在30%左右,但較高的包房周轉(zhuǎn)率保證了量販?zhǔn)終TV的整體利潤(rùn)。薄利多銷(xiāo)的魅力被量販?zhǔn)終TV發(fā)揮得淋漓盡致。
除了包房周轉(zhuǎn)率,并不少見(jiàn)的大筆消費(fèi)也讓經(jīng)營(yíng)者非常欣慰。量販?zhǔn)終TV的光顧者大多是朋友聚會(huì),商務(wù)應(yīng)酬也越來(lái)越多,熱鬧的氣氛下,薯片、開(kāi)心果、啤酒紛紛端進(jìn)包房,一晚上下來(lái),七八個(gè)人花幾百元甚至上千元是常有的事。
量販?zhǔn)終TV給消費(fèi)者留下了物美價(jià)廉的印象,不但達(dá)到了讓所有來(lái)過(guò)的人還想再來(lái)的目的,更收獲了這樣一種效果:消費(fèi)者在不設(shè)防的心態(tài)下,花出了多過(guò)預(yù)計(jì)的錢(qián)。就如那些喜歡朝四暮三而不是朝三暮四的猴子一樣,實(shí)際情況沒(méi)有改變,但結(jié)果卻是皆大歡喜。
時(shí)段分割引導(dǎo)差異化消費(fèi)量販?zhǔn)終TV最大的賣(mài)點(diǎn),就在于它把本來(lái)屬于高消費(fèi)的場(chǎng)所變得大眾化了,其中的關(guān)鍵就在于有效的時(shí)段分割,而不同的時(shí)段引導(dǎo)的是完全不同的消費(fèi)。
晚上7點(diǎn)以后和周末是黃金時(shí)段,實(shí)行全價(jià),一般此時(shí)商務(wù)客人消費(fèi)較多,對(duì)于他們來(lái)說(shuō),這樣的價(jià)格完全可以接受。白天和周日至周四晚上是淡季,通過(guò)打折降低價(jià)位,既可吸引過(guò)去沒(méi)有能力進(jìn)歌廳或者很少進(jìn)歌廳的學(xué)生及工薪階層等普通消費(fèi)者,又可接納被黃金時(shí)段較高價(jià)位分流出來(lái)的、有一定消費(fèi)能力的人群。
記者打電話(huà)詢(xún)問(wèn)了“大家樂(lè)”和“樂(lè)迪熊”中型包房的價(jià)格。9月13日(周六)白天,“大家樂(lè)”的價(jià)格為每小時(shí)20元,“樂(lè)迪熊”每小時(shí)50元;晚上兩者每小時(shí)分別為38元和80元。9月15日(周一)白天,“大家樂(lè)”每小時(shí)12元,“樂(lè)迪熊”每小時(shí)30元;晚上兩者每小時(shí)分別為30元和70元。而“好樂(lè)迪”的價(jià)格,只區(qū)分白天和晚上,沒(méi)有周日至周四和周末的區(qū)別。
打完折之后的價(jià)格變得親近大眾起來(lái),再加上不設(shè)最低消費(fèi)、不計(jì)人頭費(fèi)、不收小費(fèi)的承諾,以及一小時(shí)之后以分鐘計(jì)費(fèi)的規(guī)定,更拉近了KTV與消費(fèi)者的距離。為了吸引顧客,每家量販?zhǔn)終TV歌廳都會(huì)根據(jù)自己的實(shí)際情況,定期搞一些諸如贈(zèng)送免費(fèi)歡唱券等促銷(xiāo)活動(dòng),有些量販?zhǔn)終TV甚至推出了免費(fèi)的自助早、午、晚餐,下午茶和夜宵,更有專(zhuān)業(yè)錄音棚等配套服務(wù)設(shè)施,讓消費(fèi)者沒(méi)有理由不喜歡。
消費(fèi)時(shí)段的差異化策略,有效地實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)人群的多元化,為量販?zhǔn)終TV爭(zhēng)取到了更多的盈利空間。
自助式點(diǎn)歌節(jié)省人力成本經(jīng)常光顧量販?zhǔn)終TV的張先生說(shuō),除了便宜、音響一流、備選歌曲豐富外,他特別喜歡其中自由與放松的氣氛。與到超市選購(gòu)食品一樣,點(diǎn)歌也是自助式的,顧客沒(méi)有需求,服務(wù)員是決不會(huì)來(lái)打擾的。無(wú)論是情侶、同學(xué)、同事相聚還是家庭聚會(huì),少了服務(wù)員在場(chǎng),多了一份自由自在的感覺(jué)。
擁有29個(gè)包房的“好樂(lè)迪”花園路店,晚上最忙的時(shí)候,包括主管、收銀員、服務(wù)員、超市銷(xiāo)售員在內(nèi),只有20個(gè)人。而同樣規(guī)模的傳統(tǒng)歌廳,則需要30多個(gè)人。
自助式的點(diǎn)歌為消費(fèi)者留下了足夠的自由空間,也大大節(jié)省了量販?zhǔn)終TV的人力資源成本。過(guò)去一個(gè)服務(wù)員管1-2個(gè)包房,而如今消費(fèi)者一切自己動(dòng)手,只有特別需要,才呼叫服務(wù)員,一個(gè)服務(wù)員能管好幾個(gè)包房。集約化的管理減少了人員,也大大節(jié)省了開(kāi)支。
除了以上幾個(gè)方面,量販?zhǔn)終TV極力推銷(xiāo)的是其快樂(lè)、健康的消費(fèi)。與夜總會(huì)等娛樂(lè)場(chǎng)所不同,量販?zhǔn)終TV都標(biāo)榜自己提供的服務(wù)健康透明,讓消費(fèi)者在真正輕松的氣氛中盡情歡唱。
于是,量販?zhǔn)終TV就這樣打動(dòng)了人,撬開(kāi)了除商務(wù)客人之外更大的消費(fèi)人群―――普通消費(fèi)者的口袋。除了將價(jià)格擺在顯眼的地方,各量販?zhǔn)終TV歌廳一般還要向顧客提示這樣一點(diǎn):一周內(nèi)接受預(yù)定,包房保留10分鐘,逾時(shí)取消。由此也可看出這一娛樂(lè)方式的火爆!爸星锕(jié)晚上,大概所有的量販?zhǔn)終TV歌廳全部爆滿(mǎn)。我們花園路店面29個(gè)房間,共接待了60多桌客人。”蔡軍的語(yǔ)氣里有著掩飾不住的喜悅?磥(lái),雖然由于后繼者不斷殺入,量販?zhǔn)終TV的行業(yè)利潤(rùn)在一層
層攤薄,但由于經(jīng)營(yíng)管理模式的巨大優(yōu)越性,這一娛樂(lè)形式仍然在快樂(lè)地享用著屬于自己的奶酪。
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