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如何開拓酒店的營銷市場領域?

[日期:2009-03-23 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
酒店營銷是酒店經(jīng)營的龍頭,其工作直接關系到酒店的生存。中國的入世及申奧成功的實現(xiàn),為酒店旅游業(yè)帶來給來機遇的同時亦帶來是嚴峻的挑戰(zhàn)。另外,網(wǎng)絡化、全球化,以及政治經(jīng)濟形勢和社會的變化等等各種因素給酒店營銷環(huán)境帶來變化,從而對酒店營銷戰(zhàn)略和策略產(chǎn)生不可忽視的影響。酒店現(xiàn)行的公關營銷存在如下幾個方面的問題,或多或少可以引起我們的思考:
     其一、有相當一部分酒店營銷管理依然停留在走團隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統(tǒng)營銷手段上。缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位,或分析不夠深入,定位不準,使酒店經(jīng)營策略模糊。
     其二、當前,酒店經(jīng)營銷售的主要精力放在了解對手,如何跟同行進行拼規(guī)模、拼價錢、拼服務、拼文化,只是在努力發(fā)掘自己的"潛力",逐漸形成了"閉關自守"、"閉門造車",使自己酒店的客源市場人為變小。
     第三、企業(yè)發(fā)展倡行“80/20法則”,即大部分企業(yè)80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費,而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對20%忠實顧客需求的研究,沒有考慮到如何才能吸引他們?nèi)胱,如何才能根?jù)他們的需要進行飲食、娛樂、社交等活動和消費的激勵促銷,更沒有考慮到如何進行"個性化"的經(jīng)營銷售。
     市場是酒店生存的源泉,而市場的主要矛盾就是供求矛盾,因此,酒店的經(jīng)營思維應該一切以市場的需要為出發(fā)點和落腳點,我們必須把企業(yè)推向市場,在市場中求得生存發(fā)展,從而確立在本地行業(yè)領域的主導地位。酒店無論怎樣變化,萬變不離 “服務”之其宗,服務是酒店行業(yè)的本質(zhì),它是我們的產(chǎn)品,它決不是單靠花本錢,靠硬件,可以代替的。
     所以,酒店的“個性營銷”應該從以下幾個方面去考慮:
     第一, 提供個性化服務。人們的消費觀念及消費需求不斷向高級階段發(fā)展,消費者已從原有的數(shù)量消費、質(zhì)量消費轉(zhuǎn)向個性化消費。酒店提供的是生活服務,客人的一般心理總是求新、求異、求變的,比如對于異地的各種文化,人們往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式,勢必導向客戶的“移情別戀”,無法取得理想效果。當然,創(chuàng)新服務不能強加于人,要給客人提供多種選擇的余地,并尊重客人的選擇,做好個性化服務。酒店創(chuàng)新就要遵照顧客的要求去進行,特別是“顧客資料庫”中的那20%忠實客戶群體。他們大多是某一行業(yè)的成功人士,重復購買力強,對于酒店的評價和選擇,往往影響著周圍許多人,且他們的消費品位變化極快。
    所以在營銷戰(zhàn)略上,應把忠誠顧客置于組織結(jié)構(gòu)的中心,通過向會員提供超值和可供選擇的服務與之建立長期的緊密性關系。使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化,提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。 
     第二、強化人性化營銷。特色服務的推出,其實在每一個酒店來言,都會隨著不同時令段而不斷推陳出新。作為酒店人最明白,主要的并非單單是環(huán)境設施的花樣設計,也不在于價格上的優(yōu)劣勢等,而是最重要的一環(huán):如何落實到推而廣之?如何使服務做到深入人心?這才是酒店運營者所關注的最大課題,即成功服務的推出是必要落實到具體實施及宣傳推廣之上。
      個性化的服務就要采用個性化的營銷。真正抓住顧客心的,似乎正是人文的氣息。如果你乘坐過新加坡航空公司的班機,相信你會對她留下極為深刻的印象,許多乘客甚至認為那是生命中非常值得留戀的美妙時光。新航不是大公司,恐怕也永遠成不了世界性的大公司,但她無疑是世界上最好的航空公司之一,其根本的原因在于新航員工所一貫秉持的理念:待顧客如親人。這種理念深入骨髓、溢于言表,體現(xiàn)于員工的舉手投足。
     從本質(zhì)上來說,人性化營銷并非一種策略,而是一種基本的態(tài)度,是信念。  
    第三、注重銷售多元化。過去的計劃經(jīng)濟發(fā)展到今天的市場經(jīng)濟,依靠單體獨立作戰(zhàn)方式已不再能夠維系酒店的生存與發(fā)展,這就需要觀念的轉(zhuǎn)變、營銷策略的根本改變。酒店當前迫在眉睫的,在于實現(xiàn)標準化與國際化接軌。酒店必須以創(chuàng)新和變革去對應個性化和多元化需求的發(fā)展,以新的理念、新的服務和新的文化,更針對性的充分滿足酒店目標客源市場的一切需求。
    先進的管理理念注入酒店,完全可以突破酒店營銷領域所固有的本土化的局限性市場思維,代之以開闊的全局的市場定位,從而擁有了作為酒店最重要的新生力量,以求實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。資源共享、優(yōu)勢互補的雙贏戰(zhàn)略聯(lián)盟在當前尤為重要。隨之而來的不僅是企業(yè)間的相互競爭,而且還有共同利益上的“互動”和“聯(lián)盟”!熬频闢IP俱樂部”計劃,作為行業(yè)人士或許不太陌生。俱樂部營銷是一種網(wǎng)絡會員制營銷方式。這種方式無論是在國外,還是在國內(nèi)都已受到日益廣泛的關注與應用。最早啟用該計劃的是香格里拉酒店管理集團和希爾頓酒店集團。1993年,北京希爾頓飯店實施運作并大獲成功,從而為國內(nèi)酒店營銷掀開了新的樂章,眾多酒店紛紛效仿它是以建立會員制為發(fā)展導向的形式;在運作策略上,完全以顧客       需求為中心,充分利用好信息資源入手,從而準確的界定酒店的市場定位,營造酒店的經(jīng)營特色;以強化酒店品牌效應,并完善激勵機制的促銷戰(zhàn)略;進而通過控制有力、行之高效的電話營銷系統(tǒng),幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠實客戶群體,這些也正是為酒店創(chuàng)造80%利潤額的那20%的忠誠客戶。具有效數(shù)字統(tǒng)計,運作此計劃的酒店中,其10%-15%的入住率往往就是此類會員所帶來的,并且在餐飲和娛樂方面的收益尤為明顯。通過會員在酒店的頻繁消費來提高和穩(wěn)定酒店的整體收入。在當?shù)厣探缣岣哂绊懠捌渲,既保證客源的鞏固與擴充,又能直接體現(xiàn)到酒店總體銷售收入的增加,使酒店在當?shù)厥袌鲱I域占有更高的市場份額。由此,將為酒店打造出符合酒店特色的服務品牌,實實在在做到酒店服務的深入人心,從而大大增強了酒店在當?shù)貐^(qū)的主導地位。充分彌補了酒店現(xiàn)有營銷策略的單一和不足。
    “酒店VIP俱樂部”酒店營銷實施計劃正是從:在觀念認識上,利用80/20法則,將顧客占有率和忠實程度放在首位;目標是從酒店特色出發(fā),充分挖掘酒店的最大市場潛力。俱樂部成員之間以及與俱樂部組織者之間往往存在著一種相互滲透、相互支持的結(jié)構(gòu)性關系。他們之間不僅有交易關系,更有伙伴關系、心理關系、情感關系作為關系的堅實基礎,因而這種營銷體制不是競爭對手可以輕易染指的結(jié)構(gòu)性關系。酒店VIP俱樂部項目的運作,具備了一整套專業(yè)標準化。它對電話營銷方式的環(huán)境布置,人力資源的招聘、培訓、獎勵制度,主題詞的設計,都有其專業(yè)性的操作要求。一個小小的俱樂部具備了作為一個公司的機構(gòu)編制,從項目總監(jiān)到銷售經(jīng)理以及財務、秘書、信息管理部、信使、銷售人員完全做到了分工明細化,使酒店營銷工作有條不紊突破性的發(fā)揮出高質(zhì)高效水平。很多酒店經(jīng)營者在此上面也投了很大部分精力,不斷推出自己的貴賓卡、會員卡、金卡等俱樂部形式的會員組織,但因缺乏操作的專業(yè)性,普遍存在于幾個問題:
     一、沒有確實把握俱樂部經(jīng)營的實質(zhì)。社交和興趣相投的娛樂活動、定期聚會與互相交流是俱樂部的靈魂,而現(xiàn)有的俱樂部有些根本不重視這方面的組織活動,達不到應有的效果。
     二、目標市場不明確,市場開發(fā)程度低。俱樂部營銷應有明確的目標顧客,而現(xiàn)有的俱樂部還往往停留在以大眾為目標市場的階段上,沒有或很少根據(jù)不同顧客的需要對市場進行細分,市場開發(fā)程度很低,遠遠沒有滿足各類顧客的需要。
   三、服務深度不夠,沒能和顧客建立起一種結(jié)構(gòu)性關系。俱樂部與會員之間應具有一種一對一的個性他結(jié)構(gòu)性關系,這樣才能充分滿足會員的各種要求,也有利于培養(yǎng)企業(yè)的忠誠顧客,F(xiàn)有些俱樂部在這方面未能和顧客建立起這樣的一種關系,這可能導致好不容易發(fā)展的會員被其他企業(yè)輕易挖走,給企業(yè)造成重大損失。
    四、利益組合不明確。很多企業(yè)雖然名為俱樂部,也實行會員制銷售,但除此之外再無其他,會員只不過因消費額高而得到一定的折扣而已。提供如此原始而簡單的利益組織(或者干脆說根本沒有進行組合),在目前價格戰(zhàn)越打越激烈的情況下,根本不可能真正打動顧客的心。
   五、宣傳、溝通不夠,網(wǎng)絡營銷不健全,使許多俱樂部知名度,根本不為人所知,會員稀少,自然會失去對顧客的吸引力。除美國HMC公司以外,國內(nèi)有少數(shù)酒店俱樂部項目的專業(yè)營銷代理公司,也已悄然興起及運營。并且已成為很多高星級酒店,為提高其影響及知名度、創(chuàng)造酒店利潤利益最大化、建立忠誠客戶資源庫的最重要組織形式之一和最佳營銷實施方法,符合了我國酒店業(yè)國際化發(fā)展趨勢!熬频闢IP俱樂部”項目的操作,是以一個地區(qū)一家酒店為合作對象。最大的特色是,代理公司進行全方位的策劃和直接投資運作,無需酒店進行經(jīng)濟投資,風險基數(shù)低。完全依托于酒店的軟硬件設施資源,為會員提供個性化的優(yōu)惠服務,培養(yǎng)酒店的忠誠顧客,為合作酒店獲得經(jīng)濟效益最大化。此類營銷產(chǎn)業(yè)的推出,屬于新形勢下真正意義上的,現(xiàn)代酒店高效快捷的較新經(jīng)營理念和最佳“個性營銷”實施方案。在其經(jīng)營、管理、運作的思維模式上所體現(xiàn)的許多新的營銷理念及促銷策略足以讓酒店借鑒和運用。正在為酒店營銷困惑的經(jīng)營者們,是否已接觸到這類方式,或者是否嘗試著為酒店推廣轉(zhuǎn)化一種經(jīng)營思路呢?隨著我國綜合實力的增強和旅游事業(yè)的發(fā)展,國際知名飯店集團紛紛涉足中國市場,出現(xiàn)了群雄逐鹿的局面。從國內(nèi)來看,酒店增長速度過快,潛在供需失衡,微利時代已經(jīng)來臨。而展望世界,中國加入WTO后,連鎖經(jīng)營成為中國飯店業(yè)迎接挑戰(zhàn)的必然之路。企業(yè)應通過一定程度的合作和資源共享來尋求競爭優(yōu)勢,從外部尋求優(yōu)勢互補。泛亞君悅公司先后成功運作了:五洲大酒店俱樂部、青島匯泉王朝大酒店俱樂部、富華名人俱樂部、大連萬達國際酒店俱樂部、福州溫泉大酒店俱樂部、長春吉隆坡大酒店俱樂部、杭州蕭山國際酒店俱樂部、紹興越都大酒店俱樂部、珠海華駿大酒店俱樂部等等幾十家高星級酒店的VIP俱樂部管理項目,成為國內(nèi)酒店業(yè)VIP俱樂部項目最大的營銷代理專業(yè)公司之一。

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