酒店業(yè)正面臨較大的挑戰(zhàn)。洲際酒店集團(tuán)中國區(qū)發(fā)展總監(jiān)張明武指出，在金融危機(jī)的影響下，入境旅游大幅下滑，商業(yè)活動(dòng)下降，需求的不斷縮減使酒店業(yè)正面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)；同時(shí)，甲型H1N1流感的爆發(fā)及朝鮮半島不穩(wěn)定性升級(jí)給中國酒店業(yè)帶來了更多的不確定性。

酒店業(yè)：金融危機(jī)是優(yōu)勢企業(yè)的機(jī)遇

    受此影響，很多酒店被迫降薪裁員。根據(jù)會(huì)上發(fā)布的《2008-2009年度中國飯店業(yè)薪酬調(diào)研報(bào)告》，從08年10月至今，有超過一成的酒店企業(yè)裁員，平均裁員率達(dá)到9.64%，其中81.47%的企業(yè)表示與金融危機(jī)有關(guān)；在同一時(shí)期內(nèi)，有超過三成的企業(yè)降薪，平均降薪率達(dá)5.05%。

    優(yōu)勢企業(yè)面臨機(jī)遇

    雖然近期經(jīng)濟(jì)有些復(fù)蘇跡象，但是酒店業(yè)人士對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)仍很謹(jǐn)慎。如家連鎖酒店首席執(zhí)行官孫堅(jiān)在會(huì)上指出，4月份的企業(yè)用電量及航運(yùn)、公路運(yùn)輸?shù)染C合運(yùn)價(jià)指數(shù)繼續(xù)下跌，這些數(shù)據(jù)顯示經(jīng)濟(jì)前景并非如想象中樂觀。他同時(shí)指出，當(dāng)前“危”與“機(jī)”并存，企業(yè)可以趁此機(jī)會(huì)“煉好內(nèi)功”，做好現(xiàn)金儲(chǔ)備與內(nèi)部調(diào)整，貫徹好內(nèi)部執(zhí)行，為進(jìn)一步的發(fā)展創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

    上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長何義釗也表示，中國餐飲企業(yè)總體上是以中小企業(yè)為主，但在諸多小企業(yè)闖不過經(jīng)濟(jì)危機(jī)風(fēng)浪的形勢下，正是有條件的餐飲企業(yè)做強(qiáng)做大的機(jī)會(huì)。

    酒店企業(yè)資本金壓力有待解決

    針對(duì)企業(yè)如何順利度過當(dāng)前的危機(jī)實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士也紛紛提出了建議。

    洲際酒店集團(tuán)中國區(qū)發(fā)展總監(jiān)張明武稱，企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的最好方法便是開源節(jié)流、降低經(jīng)營成本，同時(shí)根據(jù)客源結(jié)構(gòu)的重大變化進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。

    杉智投資管理公司董事總經(jīng)理趙祥龍表示，酒店投資回報(bào)的時(shí)間較長，而當(dāng)前國內(nèi)發(fā)展商普遍面臨著自有資本金不足的問題，酒店企業(yè)可根據(jù)自身特點(diǎn)構(gòu)建合理的資產(chǎn)組合，通過資產(chǎn)證券化的方式將收益提前。他同時(shí)指出，信心比黃金還重要，當(dāng)前形勢下，企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的最好方式便是保持信心，順勢而為。