為了避免冰箱內(nèi)的食品交叉?zhèn)魅，?yīng)事先將水果和蔬菜洗干凈，將熟食和生食分開(kāi)放，除掉食品的外包裝(比如酸奶的外包裝盒)……對(duì)于已經(jīng)打開(kāi)的食品，要用塑料膜或鋁紙包好存放。這種包裝不僅可以避免傳染，同樣可以避免互相串味。沒(méi)有什么比吃帶有洋蔥味的黃油更讓人難受的了！冰箱內(nèi)只能放冷卻的食品，否則就可能出現(xiàn)蒸汽凝結(jié)現(xiàn)象，并使冰箱內(nèi)部溫度升高。為了避免使冰箱內(nèi)部溫度變化太大，不要長(zhǎng)時(shí)間地開(kāi)著冰箱門(mén)。為了讓內(nèi)部的冷氣流通，冰箱里不要塞得太滿(mǎn)。最后，為了避免細(xì)菌的繁殖，將容易腐爛變質(zhì)的食品放入恒溫袋中，保證所有儲(chǔ)存的食品溫度合適。
怎樣擺放不同的食品？
如果您的冰箱是底部溫度低，那么理想的整理方法如下：
最冷的地方：肉類(lèi)，豬肉制品和魚(yú)類(lèi)，鮮奶，糕點(diǎn)，屬于第四類(lèi)的食品(袋裝沙拉……)，剩菜；
平均溫度的地方：酸奶和奶油，黃油，高溫消毒奶，可長(zhǎng)時(shí)間存放的甜食，果汁，烤肉和家禽肉；
蔬菜盒：蔬菜和奶酪；
冰箱門(mén)內(nèi)壁：雞蛋，黃油，調(diào)味品，罐裝和瓶裝飲料。
應(yīng)該采取哪些衛(wèi)生措施？
每周擦一次冰箱內(nèi)壁，擱板，各種瓶瓶罐罐。每月至少兩次清空冰箱，打掃干凈內(nèi)部，先用去污劑除掉污垢，然后用消毒劑殺菌。次氯酸鈉消毒液是最好的消毒劑，可是它的氣味太重了。對(duì)于冰箱表面，您可以用稀釋的白醋或超市賣(mài)的專(zhuān)用消毒巾來(lái)清洗，再用干凈的抹布擦干。最后，如果您的冰箱不具備自動(dòng)除霜功能，那您就應(yīng)該及時(shí)除霜而不要等到內(nèi)壁的霜達(dá)到1厘米厚時(shí)再清除。