市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，連鎖經(jīng)營(yíng)尤其是連鎖超市經(jīng)營(yíng)已成為世界各國(guó)商品零售的主要模式之一。歐亞學(xué)院商學(xué)院開(kāi)設(shè)的《連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理》課程自 2000 年 9 月創(chuàng)建以來(lái)，至今已歷經(jīng) 5 個(gè)春秋。該課程是歐亞學(xué)院首批建設(shè)的重點(diǎn)課程、精品課程之一，是商學(xué)院高職高專(zhuān) “ 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 ” 專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)課，亦是 “ 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) ” 專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要專(zhuān)業(yè)課。
    該課程是以講授連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理的基本理念、開(kāi)發(fā)決策、促銷(xiāo)戰(zhàn)略與策略、服務(wù)與管理原則及方法為主。為了使該課程走在學(xué)科發(fā)展的前沿，讓學(xué)生不僅掌握連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)、基本原理和基本方法，還要及時(shí)了解連鎖超市新的經(jīng)營(yíng)管理觀(guān)念、現(xiàn)代化技術(shù)手段和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，我們?cè)趥鞒性滩慕?jīng)典內(nèi)容的基礎(chǔ)上，力求充分反映國(guó)內(nèi)外連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理的最新發(fā)展，編寫(xiě)了面向 21 世紀(jì)高職高專(zhuān)經(jīng)營(yíng)管理系列規(guī)劃教材 —— 《連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理》，從 2005 年 3 月開(kāi)始起用。 
 
 
    該課程的一個(gè)突出特點(diǎn)，就是理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合。我們?cè)谧⒅乩碚摻虒W(xué)系統(tǒng)性的同時(shí)，適度加大了實(shí)訓(xùn)教學(xué)的比重和力度，采取 “ 校企結(jié)合 ” 的方法，與校內(nèi)的 歐亞超市 及校外的 人人樂(lè)超市 、 家世界超市 、 麥德龍超市 簽定了教學(xué)合作協(xié)議，建立了比較穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地。我們有計(jì)劃地組織學(xué)生分批分期地到這些基地進(jìn)行實(shí)習(xí)，把理論教學(xué)與實(shí)習(xí)體驗(yàn)緊密結(jié)合起來(lái)，一方面加深了學(xué)生們對(duì)基本理論的理解，另一方面也培養(yǎng)了他們應(yīng)用理論指導(dǎo)實(shí)踐的能力。